О том, что деньги кончились и пора сажать картошку, пишут сотни блоггеров. Вот, к примеру, пара постов из нашей рубрики (авторские орфография и пунктуация сохранены).
Пишет okkkkkkkk :
Звонит мне по мобильнику подруга:
— Чего делаешь?
— Возвращаюсь от мамы, — говорю.- Забирала у нее цветочный горшок и немного земли. Хочу ананас посадить.
На том конце телефонной линии возникла некоторая заминка, а потом подруга завопила:
— Ого! На дворе кризис, а она ананасы высаживает?!!! Картошку сажай!!! И огурцы!!!
— Ну, дорогая моя! это у кого какой кризис. Мы вот в ананасах нуждаемся, а кому-то картошка важней. А мы вообще потом будем наши ананасы на вашу картошку менять! Все картошку сажают, много вас таких. А нас, ананасоводов сомсем мало. Еще в очередь к нам выстроитесь, за продуктом. …А почему бы и нет? И теперь смотрю я на горшок с ананасом и думаю: «Расти, расти, дорогуша, я тебя потом выгодно обменяю!»
Пишет clear_moon :
Первые майские праздники, года за три точно, когда я не поеду на неделю на море. Грустно. И главное, не очень понятно — как так получилось?
Поеду в деревню сажать картошку
Поймав это настроение читателей, редакция «В кризис.ру» решила ответить на два вопроса. Во-первых, насколько выгодно «сажать картошку» и можно ли превратить это в бизнес? Во-вторых, можно ли прокормить семью из трех человек за счет небольшого дачного участка?
Выращивайте траву!
О всех прелестях жизни садовода корреспонденту «В кризис.ру» охотно рассказал глава Союза садоводов России Василий ЗАХАРЬЯЩЕВ:
— По итогам переписи, у нас в стране на данный момент 41 миллион семей имеют земельные участки. 21 миллион семей владеют садовыми, дачными и огородными участками.
Если взять Петербург, то здесь 598 000 садовых участков, расположенных в соседней Ленинградской области. Еще 25 000 участков — на территории города. Огромное число жителей, порядка полутора миллионов, являются хозяевами участков в Ленобласти. Кроме того, 320 тысяч семей владеют приусадебными участками, которые достались людям в наследство. Если брать этот миллион человек, лишь 10% из них относятся к среднему классу, остальные — это социальная прослойка малообеспеченных.
Более того, 20% садоводств не имеют света, 50% не имеют нормальных дорог и 90% не имеют нормального водоснабжения. Хотя сейчас, в пору кризиса, о нас, садоводах, наконец, вспомнили. Уже в 80 садоводствах при поддержке «Красного креста» появятся медпункты. Так что в этом отношении кризис сыграл нам на руку.
Нужно помнить, что земля – это великое благо, которая дает человеку неоценимые богатства. Заработать в кризис на огороде – проще простого. Если рассматривать садоводство как бизнес, то самое выгодное сегодня – разведение травы. Я имею в виду сельдерей, петрушку, укроп, салаты. Выращивать эту зелень наиболее эффективно, потому что один пучок зелени стоит 10 рублей. 1 кг картошки стоит те же 10 рублей, но с картошкой мороки много больше, чем с зеленью. Зелень проста и доступна. На наших огородах можно получить три урожая зелени за сезон. Первый урожай – в начале мая под пленку сеем зелень и потом постоянно продаем ее на рынке или около метро.
Все остальные культуры – для души. К примеру, клубника требует сохранности –должен быть дачный огород, чтобы ее не украли, также она требует тщательного ухода, химикатов и удобрений. Клубника – на продажу дорогая (литровая банка – стоит в сезон не меньше 50-100 рублей), но с ней много хлопот. Если взять территорию в 100 кв. метров и посадить зелень, то это даст чистую прибыль порядка 150 000 рублей за летний период. 1 пучок зелени (50 грамм) продается сейчас за 10 рублей.
Еще выгодно выращивать и продавать черноплодную рябину. Вы можете собрать на участке в 6 соток свыше 200 кг черноплодки – это 400 банок по 20 рублей. Итого: 8 000 рублей. Также люди в кризис подрабатывают и таким очень интересным способом: лично моя тетя выращивает каланхоэ, золотой ус и столетник. Их цена 20 рублей за баночку. Сейчас у нее дома стоит 100 горшков. Если 200 горшков умножить на 20 рублей, то получается 4 000 рублей в месяц. Практически еще одна пенсия. То есть это отличный бизнес на дому для пенсионеров или домохозяек, если им нужны деньги.
Выращенную продукцию лучше сбывать на рынках выходного дня. Например, в Петербурге рынки у станций метро «Звездная» и «Электросила», Московский рынок сегодня предоставляют бесплатные места для садоводов.
И, конечно же, огород может запросто обеспечить овощами и фруктами семью на целый год. На 6 сотках можно получить 25 ведер слив, до 1000 кг яблок, 200 кг груш, 300 кг тыкв и кабачков. Это все реально. Расходы на один дачный участок (поездки, ремонтные работы, удобрения, затраты на лес) сегодня составляют до 50 тыс. руб. в год на одну семью. Да, это немало, но оно того стоит!
В период кризиса я бы рекомендовал сажать свеклу, морковь, тыкву, кабачки (они могут долго храниться в домашних условиях). Картошку тоже выгодно сажать: посадил 1 ведро, а в итоге получаешь 5-7 ведер. Но с ней много мороки, да и урожайность бывает разной. Помидоры и огурцы, безусловно. То есть, в кризис нужно максимально разнообразить свой ассортимент на огороде, — считает главный садовод России Василий Захарьящев.
Редактор журнала «Приусадебное хозяйство», кандидат биологических наук Юлия БЕЛОПУХОВА также говорит о том, что в кризис собственный огород может стать для семьи спасением от любых экономических потрясений:
— Чтобы обеспечить себя, сейчас лучше высаживать лук, картофель, кабачки, белокочанную капусту. Все остальное требует достаточно большой сноровки и опыта. К примеру, смородина, малина – это ягоды долгосрочной посадки, сейчас их уже не высаживают. В условиях кризиса люди уже не станут начинать с нуля выращивание культур, плодоносящих не в первый же год. Но если семья хочет посадить что-то и может подождать хотя бы год, рекомендую, в первую очередь, обратить внимание на земляничник, потому что эта ягода очень рентабельна!
Горожанин, который в кризис решил прокормить семью за счет огорода, должен сначала ответить на важный вопрос — где и как он будет хранить урожай? К примеру, молодой и ранний картофель семья сможет съесть, средний урожай они тоже смогут съесть, а потом где хранить картофель? Если нет погреба, то в городской квартире все или скиснет, или замерзнет и испортится на балконе. Поэтому нужно отводить под посадки столько площади, чтобы вы реально смогли весь урожай или съесть сразу, или сохранить.
Что касается времени, которое садоводу нужно будет провести на грядках, то тут все зависит от опыта. Если опыт есть, то уход за стандартным огородом на участке в 6 соток не отнимает много времени – до полутора часов в день (на полив, на прополку и на рыхление почвы). Если опыта нет, то это по времени может растянуться и на 5 часов в день.
Если смотреть на огород как на бизнес в кризисные времена, то, конечно, подход к выбору рассады совсем другой. Когда человек ориентирован на получение прибыли, нужно выбрать не больше трех культур. Лучше всего сейчас выращивать зеленый лук (перо), укроп и петрушку. Если человек сможет освоить корневую петрушку – тоже хорошо, так как она отлично идет на рынке, в особенности в период заготовок. Но, к примеру, в Петербурге лук как бизнес не хорош, так как в северных регионах он растет плохо.
Еще можно брать редкие растения, то есть то, что в магазине не купишь. Но здесь уже требуется профессионализм. Я бы, например, посадила физалис фруктовый или земляничный. Его в магазинах и на рынках редко увидишь, но на него есть спрос, так как он является лечебным растением. Из экзотики также можно попробовать вырастить редкие сорта цикорных салатов. Но тут нужно очень серьезно подумать, куда все это сбывать? Потому что такая продукция идет либо в кафе, либо в рестораны.
Также имеет смысл заняться выращиванием шампиньонов или каких-то других грибов, которые можно вырастить на участке. Они как раз к осени дают отдачу и на этом можно неплохо заработать. Реально выращивать и цветы к 1 сентября. Цинии, астры, васильки, лилии – в принципе, в сезон эти цветы продаются хорошо.
Надо учесть, что сейчас многие рванут всё выращивать. И по закону рынка, цены будут падать, потому что все выйдут с зеленью и кабачками. Тут важно угадать, чтобы твой товар отличался от остального товара. К тому же нужно понимать и объемы того, что ты выращиваешь. К примеру, для бизнеса менее гектара картофеля выращивать не имеет смысла, а вот для самообеспечения этого более чем достаточно, — считает редактор журнала «Приусадебное хозяйство» Юлия Белопухова.
На одних овощах не проживешь
Если рассмотреть крайний, кризисный вариант рациона семьи, которая весь год будет питаться тем, что смогла сама вырастить за лето, то получается, что выжить ей удастся, но полноценный рацион обеспечить не получится. Как утверждают диетологи, такое питание категорически вредно для человеческого организма.
Руководитель отделения сердечнососудистой патологии , доктор медицинских наук, профессор Алла ПОГОЖЕВА не советует переходить на фруктово-овощную диету даже в кризис, когда другие продукты окажутся недоступны.
— Такое питание очень похоже на жесткое вегетарианство. Ну, в принципе, люди живут на строгом вегетарианстве, но они недополучают много необходимых для организма веществ. Дело в том, что только смешанное и разнообразное питание полноценно обеспечивает организм всеми нужными веществами. Если вообще исключить из рациона продукты животного происхождения и употреблять только овощи и фрукты, организм будет обделен многими незаменимыми аминокислотами, которые влияют на иммунитет.
Также человек будет лишен некоторых витаминов группы «В» (к примеру, В12, В2). Организм будет обделен железом, так как железо в основном содержится в продуктах животного происхождения – там, где есть кровь. Наконец, человек будет лишен кальция, так как он содержится преимущественно в молочных продуктах. А современному человеку кальций необходим, особенно в пожилом возрасте.
Такое питание далеко не полноценно и будет сопровождаться различными нарушениями обмена веществ. Организму будет сложно бороться с вирусами, и если человек расположен к каким-либо заболеваниям, он ими обязательно заболеет. Я бы не советовала планировать такое питание, потому что подобный рацион будет вредным. Конечно, овощи и фрукты очень полезны, но ими одними питаться, увы, нельзя. Даже в кризис нужно покупать молочные продукты, яйца, — предупреждает доктор медицинских наук Алла Погожева.
Екатерина БЕЛОВА, главный врач-диетолог «Клиники «Доктора Ионовой» также говорит о том, что нельзя целый год питаться только фруктами и овощами.
— Целый год так питаться нельзя. Иначе будет масса различных осложнений в виде заболеваний. Может появиться микроэлементоз, может возникнуть анемия, выпадение волос, ломка ногтей, общая слабость.
С детства нам говорили: ешьте овощи и фрукты – в них есть все витамины! Это не так. К примеру, незаменимая группа витаминов «В» есть только в злаках. Конечно, здорово, что у людей есть свои огороды, что они могут позволить себе экологически чистый продукт. Но ко всему этому нужно добавить определенное количество белковых продуктов. Если нет возможности покупать мясо, тогда пусть это будут творог или яйца, что экономически выгоднее. Обязательно нужно есть крупы, они недорогие, так что их тоже можно себе позволить. В принципе, этого будет достаточно, чтобы иметь полноценное питание, — советует врач-диетолог Екатерина Белова.
Карина Белоусова, «В кризис.ру»
Качественные семена овощных культур стоят не так дёшево, и потому большинство огородников хотели бы выращивать собственные. Однако в этом деле есть немало секретов, которые нужно знать.
Сейчас как раз наступает время готовиться к заготовке семян из собственного огорода.
Маточные растения редиса и летней редьки выращивают в парниках или ящиках или горшках в комнате на подоконнике. Семена высевают в марте, после сева почву слегка посыпают пеплом (против черной ножки). В начале образования первого настоящего листа растения прорывают, оставляя их на расстоянии 4-6 см. Для семенников отбирают только те, которые образуют корнеплоды, типичные для сорта, диаметром 1,5-2 см, первого срока созревания. В отобранных на семенники растениях укорачивают корни, чтобы не сгибались, когда будут высаживать на грядку, и на одну треть листа, чтобы уменьшить поверхность испарения.
Можно выращивать семенники редиса и летней редьки и беспересадочным способом, высевая непосредственно в открытый грунт. В этом случае, как только образуются первые товарные корнеплоды, лучшие растения обозначают и оставляют как семенники, а все остальные используют в пищу.
Чтобы получить чисто-товарные семена огурцов, кабачков, патиссонов, тыквы, арбузов, дынь, нужно вручную опылять женские цветки. На лучших растениях соответствующего сорта отбирают и обозначают 5-10 или больше женских цветков в начале распускания. Затем срывают несколько хорошо раскрытых мужских цветков (пустоцветов), удаляют с них лепестки и трут ими по женскому цветку. Одним пустоцветом можно опылить 3-4 женских цветка.
Делать это лучше утром.
Чтобы на женские цветки раньше не перенесли пыльцу пчелы, на бутоны, которые начинают распускаться, накануне вечером ставят бумажные колпаки или прикрывают марлей, а после опыления оставляют их еще на 1-2 дня. Признаком, что опыление произошло, является увядание лепестков цветка. Обозначены семенники (если они соответствуют желаемым признакам сорта) собирают в биологической спелости, когда они получат характерные для сорта признаки. После размягчения из них удаляют семена.
К двухлетним перекрестноопыленным культурам принадлежат бело-и красноголовая, савойская и брюссельская капуста, кольраби, столовые морковь и свекла, петрушка, сельдерей, пастернак, редька зимняя, лук репчатый, шалот, порей. Свекла столовая опыляется с помощью ветра, а все остальные — насекомыми.
Весьма похожа агротехника выращивания семян таких культур, как морковь столовая, петрушка, сельдерей, пастернак. У них маточные корнеплоды можно отбирать на товарных посевах в период уборки урожая. Они должны соответствовать определенному сорту по форме, окраске и типичностью. Собирают корнеплоды поздней осенью до заморозков. Обрезая ботву, над корнеплодами оставляют черешки длиной 0,5-1 см, чтобы не повредить верхушечной почки, и закладывают на хранение.
Высаживают корнеплоды рано весной, как только можно выйти на огород. Перед этим у моркови обрезают кончик корнеплода. На семенники отбирают лучшие корнеплоды, которые имеют типичную для данного сорта форму, а для моркови — еще и небольшую сердцевину и типичную оранжевую окраску, и обрабатывают их суспензией ТМТД или пеплом против грибковых болезней.
Схема посадки 60х30 см, глубина — на 2-3 см ниже поверхности почвы. Если на огородном массиве выращивают два или более сортов культуры, то перед цветением на семенники устанавливают «садки», обтянутые марлей (под них запускают насекомых). Уход за растениями заключается в рыхлении междурядий, прополке сорняков и поливах в случае необходимости.
Собирают зонтики (соцветия) выборочно, по мере по бурения, за 2-3 приема. Лучшие семена формируется в центральных зонтиках первого порядка. После высыхания их обмолачивают.
Многолетние овощные культуры (ревень, щавель и многолетний лук) размножают, как уже отмечалось, семенами и вегетативно. Ревень лучше размножать делением куста. Это позволяет иметь чистосортную плантацию, поскольку при посеве семян образуется большое количество гибридного материала с нежелательными признаками. Поэтому нужна очень усердная прополка и хороший подбор растений.
При вегетативном размножении летом обозначают лучшие растения с длинными и широкими черешками и окраской. В середине сентября, в день высадки, обозначенные растения выкапывают и делят на 4-6 частей. Каждая из них должна иметь одну-две хорошо развитые почки и то же количество толстых корней.
Перед высадкой, листья укорачивают на две трети длинны, чтобы уменьшить поверхность испарения, так же немного обрезают длинные корешки, чтобы не загибались. Схема посадки — 90х90 и 120х120 см. Почву у корешков хорошо уплотняют.
Щавель и многолетний лук можно размножать как вегетативно, так и семенами. Семенные стрелки оставляют на лучших растениях и из них не срывают листьев. На остальных растениях стрелки срезают.
Если на огороде есть два и более сорта какой-то культуры или семенники лука репчатого (последнее не касается щавеля), устанавливают «садки». Семена щавеля выращивают так же, как столовой свеклы, а многолетних видов лука, как репчатого.
В связи с очередным экономическим кризисом, ростом цен на товары и продукты, многие владельцы загородных участков озадачились, можно ли прокормиться со своего огорода, выгоден ли он экономически, что вырастить на даче, чтобы это было выгодно. Опираясь на практический опыт пользователей нашего портала, мы ответим на эти вопросы в нашем материале.
Как оптимизировать огород
PPPaly4 Пользователь FORUMHOUSE
У меня возник вопрос: кризис затянулся, зарплаты заморозились, цены растут. Решил – буду кормиться огородом. Вводные данные - есть дача на участке в 6 соток + участок ещё на 4 сотки. Ломаю голову, что можно вырастить на такой площади, как оптимизировать расходы, будет ли это экономически выгодно.
Задаём исходные данные нашей задачи. Есть дача/дом и приусадебный участок, примерно в 7-10 соток. Надо выяснить: стоит ли заниматься условной семье из 4-5 человек огородом, и что лучше выращивать на нём.
Дополнение: чтобы не уходить в тему фермерства, прежде чем приступить к обсуждению, надо ещё больше сузить круг поиска. Для этого нужно задать себе три вопроса. Огород нужен:
- Чтобы зарабатывать на нём, т.е. продавать выращенную продукцию на рынке;
- Чтобы полностью обеспечить себя и свою семью овощами;
- Чтобы сократить расходы на покупку овощей в магазине или на рынке и иметь экологически чистое «дополнение» к столу.
Выгодно ли заниматься огородом
Доводы «против»
Возникла идея (из-за потери работы, высоких цен на овощи в магазинах или по другим причинам) кормиться с огорода. Сразу же возникают множество вопросов: что именно выращивать на даче, сколько времени и сил это займёт, куда девать, как хранить выращенное, сколько места отвести под ту или иную культуру.
Прежде надо понять, что, решив заняться выращиванием овощей, на огороде придётся вкалывать. Подход «бежал мимо – бросил в землю семена – полил водой – авось что-то, да вырастет» не пройдёт. Заранее готовимся к непростому, но увлекательному труду на все лето.
Yan Пользователь FORUMHOUSE
На мой взгляд, заниматься огородом выгодно при условии, что сам процесс возни на земле доставляет вам удовольствие. В этом случае и результат не заставит себя ждать.
Если приходится заставлять себя работать из-под палки, или дача/дом изначально рассматривается только как место отдыха - шашлыки по выходным, вечерний чай под закат, то надо сто раз подумать, прежде чем серьёзно заняться огородом. Иначе лучше разбить цветник, газон и посадить декоративные растения, которые будут радовать глаз.
Вывод: чтобы избавиться от иллюзий, задайте себе вопрос: готовы ли вы тратить все лето выходные и свободное время после работы на прополку, полив, внесение удобрений, защиту растений от насекомых-вредителей и т.д. Будет ли это дело идти в охотку. Тогда и тяжёлый труд станет в радость.
Следующий по важности вопрос: насколько удалён огород от вашего постоянного места жительства. Т.е. придётся ли ездить на участок за несколько десятков километров, а это траты бензина, времени, сил и средств. Либо вы постоянно живёте в своём доме, а значит, уже экономите на дороге.
Сразу надо продумать, не откладывая на потом, где вы собираетесь хранить выращенный урожай. Есть ли . Или придётся ударными темпами консервировать овощи и возить банки в городскую квартиру, храня их на балконе.
Hanibel Участница FORUMHOUSE
Я думаю, про запас стоит при условии, если есть, где хранить овощи. Я как-то посадила много моркови, свёклы и кабачков. Они пролежали на балконе, зимой замёрзли, пришлось всё выкинуть. Теперь буду сажать только на сейчас поесть. А сколько сил было потрачено на выращивание! Лучше денег заработать и купить, что хочешь. А дача нужна для отдыха.
Ирина Участница FORUMHOUSE
Огород дело хорошее, но на 2-3 сотках особо не разгуляешься. И, как правильно заметили, выращенный урожай надо где-то хранить. У меня огород всего-то - 3-5 грядок. Выращиваю овощи только для удовольствия. Зато как приятно хрустеть собственноручно выращенным огурчиком!
Nysia Участница FORUMHOUSE
У меня огород - это просто хобби. Земля требует постоянного ухода. Считаю так - есть время и желание этим заниматься - отлично! А выращенные овощи и ягоды вкуснее и полезнее!
Майская Участница FORUMHOUSE
Я видела «изнанку огорода на примере знакомых, которые буквально костьми ложатся, работая на нём. Часть урожая, несмотря на все их усилия, пропадает. Лук сожрала какая-то гадость, морковь, свёклу тоже пришлось частично выкинуть. Всё равно сажают, а вокруг их участка такая природа! Лес, грибы, ягоды! Но они не видят всего этого, сажают и сажают. Не понимаю…
Белка-Стрелка Участница FORUMHOUSE
Я несколько лет выращивала на участке овощи и фрукты для себя и семьи. Накопила обширный опыт. Сейчас забросила огород. На участке осталась только грядка с отличной сортовой клубникой и грядка с зеленью, всё остальное - цветы и газон.
Теперь Белка-Стрелка огурцы, помидоры, картошку, фрукты, ягоды покупает на рынке. Это оказалось и проще, и выгоднее. Не нужно озадачиваться, где хранить выращенный урожай, ломать голову: пропадёт, не пропадёт и т.д.
По словам участницы портала, ей пришлось научиться бороться с кротами, мышами, землеройками, всевозможными гнилями, тлёй, плодожорками, долгоносиками, луковыми журчалками, колорадским жуком, проволочниками, нематодой, слизнями, совками и т.д.
Вырастить хороший урожай - нелёгкий труд! Если нет любви к земле, садоводству и огородничеству – не стоит и начинать.
Skissa Участница FORUMHOUSE
У меня свекровь огородом занималась 13 лет. И я же этот огород ей «оплачивала».
Ведь нужно купить: навоз, компост, средства от вредителей, плёнку для парников, чтобы откачать воду с участка по весне, шланги и насосы для полива, семена и т.д. Skissa считает, что на эти деньги она каждый год смогла бы забивать овощами погреб под завязку, покупая у соседей экологически чистые продукты.
Поэтому, прежде чем серьёзно заниматься выращиванием овощей, нужно всё подсчитать – начиная от семян и лопат и заканчивая средствами механизации - культиваторами и т.д. Не забываем включить в себестоимость самостоятельно выращенной продукции оплату своего труда.
Можно сказать, что мы работаем на себя, но многие забывают об этом пункте. Условно считаем, сколько стоит час вашего труда на основной работе, и сколько вы получите за тот же условный час, работая на огороде. Ещё нужно добавить возможные потери из-за порчи продукции и т.д.
Для примера, считаем так: складываем все расходы, связанные с поднятием целины, обустройством грядок, завозом земли и удобрений, покупкой садового инструмента, постройкой теплицы и пр. Затем подсчитываем время, затраченное на огород, и время, которое можно было потратить на зарабатывание денег, чтобы купить то, что вы выращиваете. Это даст примерный ориентир выгодно/невыгодно.
За лето мы собрали 20 кг помидор, выращенных в теплице. Умножаем эти 20 кг на 100 руб. магазинной цены (цены берутся условно). Получается 2000 руб. Чтобы купить эти 20 кг помидор в магазине или на рынке (качество самостоятельно выращенных и покупных томатов условно одинаково), нам нужно потратить 2000 руб. Т.е. эта сумма идёт в минус из семейного бюджета. Кажется, что помидоры (весьма капризный продукт) выгодно вырастить самостоятельно. А теперь считаем далее. Надо учесть:
- Затраты на отопление, элекро- и водоснабжение теплицы;
- Затраты на покупку рассады, удобрений, инструментов, укрывных материалов и т.д;
- Подсчитать потери из-за порчи продукции;
- Расходы на транспорт, поездки на дачу и обратно. Амортизацию машины. Расходы на топливо;
- Добавить ваше собственное время, затраченное на выращивание продукции. Из расчёта стоимости 1 дня, умножив на условные 100 дней полного цикла выращивания овощей.
Теперь смотрим, что оказывается выгоднее: вырастить томаты самому или купить. Вывод: решение подобной задачи каждый раз индивидуально.
Многое зависит от территории проживания и климатических условий. В одном месте, образно говоря, воткнёшь палку, она будет плодоносить, а на другом участке придётся завозить чернозём, строить теплицу и т.д. Регион предъявляет свои требования и ктому, что вырастить на огороде: где-то баклажаны будут расти без укрытия, а где-то и картошка выйдет просто золотой! Учитываем региональные цены на овощи, зарплату на основной работе, наличие свободного времени, здоровья, желания и т.д.
Многие дачники, воспользовавшись данным упрощённым алгоритмом (его можно применить для любого расчёта по огороду) и выписав на листок бумаги в две колонки все «за» и «против», решают заниматься огородными работами только ради удовольствия.
Lyalic Пользователь FORUMHOUSE
Во всем мире сельское хозяйство и фермерство датируется государством, т.к. это экономически невыгодно.
Теперь выслушаем диаметрально противоположные мнения.
Мнения «за»
ВасильЧК Участница FORUMHOUSE
Я двумя руками голосую за огород, хотя раньше была против! Надоело бегать на рынок и покупать неизвестно что. Нужно все подробно рассчитать, сколько и чего на одного человека в семье съедается за летний сезон и в остальные сезоны в виде заготовок. Посчитайте и переведите в денежный эквивалент, и получится очень даже хорошее подспорье. В итоге получаете удовлетворение от работы на свежем воздухе и от того, что кормите семью экологически чистыми продуктами.
Наша пользовательница подчёркивает, что после того, как она всё рассчитала, у неё вышло, что выгодно кормить семью из 5 человек со своего огорода. Излишек овощей консервируется или отдаётся соседям (на бартер), которые держат скотину. Получается взаимовыгодный обмен: огурцы на молоко.
Надо чётко знать, что и когда сажать. Какие культуры будут расти в вашем регионе, а какие окажутся проблемными. Рассчитываем количество посадок по потребности, исходя из количества членов семьи. Заранее продумываем, куда девать излишек, чтобы не выбрасывать выращенное на помойку.
Sveta2609 Участница FORUMHOUSE
Когда мы купили участок, я громче всех кричала, что кроме укропа, петрушки и редиса ничего сажать не буду, а теперь… Выращивается абсолютно всё! И на семью из трёх человек хватает 4-х соток. На базаре не помню, когда и была, так что - огород выгоден! Я уверена в качестве своей продукции и её экологичности.
Милая Участница FORUMHOUSE
Отличная тема! Для меня огород однозначно выгоден! Т.к. я знаю, что сажать, когда и чем удобрять.
Маришка Участница FORUMHOUSE
Я могу купить любые овощи на рынке, но не хочу. Мой небольшойогородик всего 8х6 метров, а такие урожаи приносит, что «кушать устаём», а сажаю я всего по чуть-чуть. В погребе на даче храню, все свои припасы с осени до лета. А отдыхаю я на даче по-настоящему, только когда работаю там.
Маришка как-то грубо прикинула, сколько денег она бы потратила, если бы покупала в магазине маринованные огурцы (15 трёхлитровых банок), квашенную капусту (30 кг), овощные салатики (40 восьмисотграммовых банок), маринованный чеснок (10 пятисотграммовых банок), кабачки (10 банок по 1 л), фасоль (10 банок по 1 л). Получилось около 10000 руб. А потом, переведя те же заготовки на «свою цену» с огорода, вышло примерно 4000 руб. Т.е. разница составила 6000 руб.
Sveta2609
Мне для обработки своего огорода требуется не более 3-4 дней в месяц. Мы весь год употребляем витамины собственного производства, а не покупаем в магазинах овощи сомнительного качества...
Как видно, результат, при казалось бы одинаковых вводных, может быть совершенно разным. Главное - как ты относится к делу - с душой или «спустя рукава». Всем, кто задумал не просто прокормиться с дачного огорода, а получить с него материальную выгоду, продавая излишки продукции, в первую очередь, необходимо продумать, где эту продукцию реализовывать. Растить овощи не так сложно, как их реализовывать, нужен рынок сбыта, иначе все усилия будут напрасной тратой времени и сил.
От теории к практике
По общему признанию огородников-любителей, начать можно с т.н. «зеленухи» - укропа и петрушки.
Qwert12031958 Пользователь FORUMHOUSE
Выращивать укроп - выгодно, т.к. расходы на его выращивание (вода, удобрения, обработка земли) необременительны. И места под укроп много не надо, и «накрутка» на рынке в магазине на зелень идёт приличная. С 10 кв. см грядки собирается 1 пучок укропа. В 1 кв. м - 100 пучков укропа. Вот и считайте…
Putnikk62 Пользователь FORUMHOUSE
Я не понаслышке знаю такую историю. Знакомый, в трудные времена, чтобы выжить, посадил на участке укроп и петрушку на продажу. Он выращивает, тёща на базаре торгует. Доходы, пусть и немного, но пошли. Дальше – больше: решил он расширить рынок сбыта. Понёс «зеленуху» в магазины, столовые и кафе, оптовикам. Вскоре он весь участок (пахотную землю соток на 5) накрыл теплицами, построенными на прибыль, вырученную за «зеленуху», и вскоре задумал купить соседний участок.
Также не забываем, что ещё выгодно выращивать клубнику! Особенно, если вспомнить, сколько она стоит в сезон на рынке. По общему признанию, «зеленуха» и клубника – самые экономически выгодные для выращивания культуры. И хлопот с ними немного, и отдача видна в первый сезон. Достаточно зайти в любой магазин и посмотреть, сколько стоит пучок укропа или контейнер с клубникой.
Подсчитано, что выращивать ягоды и укроп/петрушку в четыре раза выгоднее, чем овощи.
IgorM Пользователь FORUMHOUSE
Свежие огурчики, редиска, петрушка, укроп, лук, щавель, салат, базилик, поданные с грядки к столу, не сравнить с вялыми магазинными. А вот помидоры, по моему мнению, подойдут не каждому. Слишком много с ними сложностей.
Для выращивания томатов (если вы живёте не в тёплых краях) придётся строить теплицу, проводить в неё резервное отопление (на случай отключения электричества), чтобы кусты не замёрзли зимой, делать искусственное освещение, систему полива и т.д., а это уже совсем другие вложения.
Если вы планируете обзавестись собственными семенами, уже в июле нужно определиться с тем, какие овощи вы оставите на семенники огурцов, томатов и других огородных культур.
Агротехника семеноводства двулетников в год посева
Уход за семенными посевами двухлетних культур в первый год не отличается чем-то особенным от продовольственных овощей. Но во время роста маточных растений нужно вовремя удалять сорняки и следить за тем, чтобы сами сортовые культуры не выделялись какими-то нетипичными признаками.Время уборки маточников двулетников наступает с приходом устойчивых холодов перед заморозками. Ботву у корнеплодов срезают так, чтобы черешок у основания сохранился на 1-2 см. Это нужно для того, что не повредить верхушечную почку.
Агротехника однолетников при выращивании семян
Чтобы собрать семена, выбирают самые крепкие и высокоурожайные растения:Чтобы запастись семенами помидоров, выбирают зрелые плоды, сформировавшиеся на второй и третьей кисти.
У баклажанов и перцев для этого пригодны плоды первых сборов.
Семена тыквы собирают с плодов, снятых с грядок по наступлении первых заморозков.
Семечки дынь и арбузов выбирают из бахчевых полной зрелости.
У огурцов для употребления в пищу используют первые пару сборов зеленцов, а в августе оставляют на семенные плоды 3-5 экземпляров. Их снимают с плетей только в сентябре, когда кожица овощей приобретет желтоватый окрас, а плодоножка подсохнет.
Бобовые на семена убирают с огорода в состоянии полной спелости.
Бахчевые, перед тем, как собирать семена, несколько суток к ряду дозаривают. Затем плод можно разрезать, вытаскивать мякоть и извлекать семена. Семенные плоды огурцов собирают в кучу, в которой держат их до размягчения. Мезге помидоров, огурцов, дынь нужно пройти сбраживание, только после этого семена омывают проточной водой. Перед упаковкой их нужно основательно просушить. Хранить можно в полотняных мешочках.
Горох, фасоль, бобы вылущивают сразу после уборки урожая. Их рекомендуют просушить на открытом воздухе под навесом. Семенники редиса собирают с грядок, как только листва и стручки станут желтого цвета, а семена придут в состояние восковой спелости. Их также можно просушить под навесом, или же прямо в огороде на грядке, если погода стоит сухая и солнечная. Обмолачивать семена можно тогда, когда стручки легко разламываются при сжатии пальцами.
Запасаемся семенами витаминной зелени
Семенной укроп убирают с грядок тогда, когда семена станут бурого оттенка, а нижние листья совсем пожелтеют. Стебли укладывают на дозаривание, подстелив плотную натуральную ткань, чтобы не растерять семена. Когда растения высохнут, семена собирают с них обмолачиванием.Такие листовые овощи, как салат, шпинат на семена выращивают как при весенних, так и при подзимних посевах. Так что еще есть возможность позаботиться об этом, если в весенние месяцы время для этого было упущено.
Посев выполняют рядами с междурядьями шириной около 50 см. Агротехника такая же, как при выращивании на потребление в пищу. Кроме того, нужно следить за расстоянием между растениями и своевременно выполнять прореживание. За сезон понадобится сделать это 2-3 раза, чтобы в итоге между посадками было расстояние не менее 15 см.
Уборку с грядок семенного салата выполняют по достижении зрелости семян на главном стебле. Шпинат можно убирать, когда нижние листья станут желтого цвета. Для этой процедуры лучше отводить утренние или вечерние часы – в это время семена не обсыпаются с растений. Их также просушивают, а затем проводят обмолачивание.
Сразу после закладки на хранение нам может показаться, что в следующем сезоне мы без труда вспомним и название сорта растения, и сроки сбора семян. Однако не нужно полагаться на это и забивать голову лишней информацией, стараясь удержать ее в памяти. Не поленитесь указать все это на этикетке и пришейте ее к мешочку. Так вы точно будете знать, какими семенами располагаете, и сколько они уже у вас хранятся.
Президентом Российской Федерации В.В. Путиным был подписан так называемый дачный закон , призванный урегулировать деятельность садово-огородных товариществ и полностью упраздняющий понятие "дачное хозяйство". Документ вступает в законную силу с 1 января 2019 года, с этого момента жизнь простых садоводов и дачников изменится, во многом - не в лучшую сторону.
В связи с выходом нового закона, по Интернету пошли слухи, что "Путин подписал запрет на уличную продажу продукции со своего участка", теперь овощи и фрукты с огорода можно будет продавать только тем гражданам, которые предварительно оформят ИП, т.е. дачникам придется стать индивидуальными предпринимателями. В тексте закона (ссылка выше) редакторы портала Хозяйство.ком не нашли прямого запрета на уличную торговлю излишками огородной продукции, но если верить Ленте.ру, таковое имеет место быть. Цитируем текст статьи с данного авторитетного интернет-издания.
Как «дачный» закон повлияет на жизнь российских садоводов
Предполагается, что закон создаст более честные условия совместного использования имущества дачных сообществ и взаимодействия их членов. Множество форм дачной самоорганизации вроде некоммерческих партнерств и потребительских кооперативов (всего их было девять) ликвидированы, теперь их будет только две: огороднические некоммерческие товарищества и садоводческие некоммерческие товарищества. Что этот закон изменит в практической деятельности дачников и огородников, в чем его плюсы, минусы и подводные камни, кореспондент Лента.ру попросила объяснить Татьяну Глазкову, юриста Союза садоводов России, участвовавшую в обсуждении его редакций.
Что изменится для дачников?
Глазкова: Для дачников появились положительные моменты, но их меньше, чем тумана. Например, нет ясности в застройке: какими строениями можно застраивать, как они будут называться и какими налогами облагаться. Также важный момент: по старому закону председатели и члены правлений избирались исключительно из членов товарищества, теперь же дозволено управлять пришлым физическим и юридическим лицам.
То есть у председателя может не быть даже хозяйства в этом товариществе?
Даже и членства. Может прийти любой сват-брат, приятель по воскресным выпивкам. Я не знаю, кому это вообще пришло в голову. Представим, что тройка правления товарищества — председатель, бухгалтер, еще кто-то — притащат никому не известного человека, которому остальные члены доверять не могут. Особенности ведения садоводческого хозяйства он не знает, не знает хозяйственную базу. Ему это зачем? А людям это зачем? Они и внутри товарищества-то наладить отношения не могут. Бывают такие войны, что топоры летают, до полиции дело доходит.
Другое важное нововведение — запрет на уличную реализацию продукции со своего огорода. У меня есть участок в СНТ, и рядом со мной живут бабули, которым за 70 лет, у многих из которых нет семьи. Они продавали овощи и зелень, делали на этом небольшие деньги. Теперь такая бабуля не может поехать на рынок и вместе с остальными усесться на ведерко и продавать свои помидоры.
Но продать свою продукцию в торговую сеть она по-прежнему может?
Вы думаете, это ей будет хоть сколько-то выгодно? Для этого ей придется теперь регистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя (после вступления в силу закона 1 января 2019 года).
Фото: Борьба с зажиточными крестьянами (сайт)
И платить налоги — около 23 тысяч в год. Где она их возьмет? На 23 тысячи собрать ягод, зелени и огурцов с огорода? Бабуля будет сдавать предпринимательскую отчетность? Это просто смешно. Продаст пять килограммов картошки и будет сдавать отчеты до марта следующего года. Я не могу понять, чего они хотят добиться этим законом. Принимающие эти законы люди ногами по земле не ходят.
Новые формы — огороднические некоммерческие товарищества и садоводческие некоммерческие товарищества — станут обязательны только к 2024 году. К тому времени люди просто побросают землю, я больше чем уверена. Не пойдут они на эти нововведения. Надо оно, опять же, этим старым людям? А что случится с остальными дачными поселками вроде некоммерческих партнерств и кооперативов индивидуальных застройщиков без огородных хозяйств? Старым 66-м «дачным» законом они руководствоваться уже не будут, а в новом они упразднены, и никаких нормативных документов для них не издано. Мы в нашем кооперативе теперь будем решать, как корректировать устав в соответствии с новым законом.
Далее — взят курс на приведение дачных поселков к стандартам индивидуального жилищного строительства (ИЖС). Возьмем любой район Московской области: Серпуховской, Павлово-Посадский, Орехово-Зуевский... Это сельские районы, где удаленность дачных поселков и товариществ от райцентра — 30-40 километров и больше. И их собираются переводить на правила ИЖС. А кто будет обеспечивать инфраструктуру этим домам и собственникам? Вот мои родственники построили в Орехово-Зуевском районе зимний жилой дом, автономно провели воду, оборудовали счетчиком и так далее. Но не каждый садовод, тем более пожилой человек, может себе все это обеспечить. Многие из них приезжают в конце апреля и уезжают в октябре, потому что зимой жить в доме невозможно. Они пользуются выносными умывальниками, топят дома дровами, воду берут из колодца. По критериям ИЖС они не проходят. Есть огородные товарищества, где им соответствует дай бог одна пятая домов. В основной массе товариществ таких домов нет и никогда не будет. При пенсии 15-20 тысяч — как они будут обеспечивать свое жилье по этим стандартам? Из налогов им ни рубля в инфраструктуру не возвращается. Никакой депутатский корпус ни одного района не допускает садоводов на распределение бюджета. Если бы в этом законе было прописано, что, скажем, до 2024 года органы местного самоуправления обязаны были бы создать садоводам условия для постоянного проживания по стандартам ИЖС — но об этом-то ничего нет! В старом законе было прописано, что местные чиновники вправе обеспечить огороднические товарищества необходимой инфраструктурой, но на практике они цинично говорили: тут (в СНТ) половина — москвичи, чего мы будем из своей казны на них тратить? И это несмотря на то, что эти москвичи платили налоги в местный бюджет.
То есть по факту вся инфраструктура по-прежнему будет отдаваться на откуп дачным сообществам?
Есть намерения передать это в ведение органам местного самоуправления. Но им это не нужно. У них всю жизнь денег нет — либо они воруют, либо район попросту ничего не производит. Например, в Павлово-Посадском регионе работает только сфера услуг и торговля. Сейчас все делается за счет самих садоводов. Деревья ураганом повалили линии электропередачи — в экстренном порядке собираются целевые взносы. Деньги на самом деле могут аккумулироваться миллионами, и нигде в новом законе эти вещи не оговорены. Раньше из Москвы выделяли деньги сообществам из некоторых районов, особенно товариществам ветеранов. Сейчас — ничего.
Далее — взносы. Допустим, человек получил в наследство садовый участок и дом на нем. Но по какой-то причине он не хочет вступать в товарищество. За что-то он не хочет платить, за что-то приходится — за дорогу, например. Все такие люди стремились при этом занизить платы. По старому закону, по 8-й его статье, они имели право заключать договор на индивидуальное ведение хозяйства и исключать какие-то выплаты. Новый закон избавляет от этих споров: теперь все собственники участков на территории товариществ должны платить одинаковый взнос, вне зависимости от того, член ты товарищества или нет. Позиция «мой участок с краю» больше не действует. 134 человека в СНТ — значит, 134 должны платить за вывоз мусора, и неважно, что ты его, может быть, вывозишь сам.
Также существенное изменение — отмена платы наличными. Члены правления товариществ теперь не смогут брать ни одного рубля на руки. Раньше деньги могли собирать по «квитанциям» на листке А4 — филькиным грамотам, которые сразу выкидывались, а рубли уходили в карман. Этому положили конец, теперь взносы проводятся исключительно безналично, через банк, на расчетный счет садоводческого товарищества как юрлица. Это, на мой взгляд, хорошее нововведение: у многих жуликов отняли лакомый кусочек.
Но ведь наверняка у большинства СНТ просто нет счетов в банках?
Зря вы так думаете. Данные о каждом СНТ есть у местных чиновников райцентров, в управлениях имущественных отношений. Эти данные идут в налоговую, где тоже ведут стопроцентный учет всех СНТ: какой деятельностью они занимаются, сколько денег они тратят и зарабатывают. И СНТ, как любое юридическое лицо, сдает ежегодные отчеты в налоговую.
У людей по этому поводу очень негативные настроения, они собираются просто бросать землю. Продавать участки и дома никто не хочет, потому что перед этим нужно провести регистрацию и учет, а это дополнительные поборы.
При этом новый закон обязывает всех зарегистрировать свои участки и дачные дома?
Да. До 1 января 2018 года — обязательно. Те, кто не поставил свои дома и участки на обязательный учет до сих пор, будут делать это за немалые деньги. Территории СНТ фотографируют аэрофотосъемкой и выдают потом председателям предупреждения.
Теперь на огородных участках нельзя строить жилые дома. Обычно на дачах дома и огороды стоят вплотную друг к другу.
Если в кадастровом паспорте будет написано «огородническое товарищество» — там могут стоять только какие-то хозяйственные сараи, а больше ничего собственник там строить не вправе. Подразумевается, что ни для каких других целей земля такого товарищества использоваться не может. Я в панике, как и многие соседи. Мы привыкли к 66-му закону, где всего этого не было.
По-вашему, этот закон приведет к упадку СНТ?
Да, потому что какого-то позитива и прогресса закон не несет. К тому же большинству огородников по 70 лет и больше. В советские времена, в 60-х и 70-х, было повальное увлечение землей: людям за заслуги на предприятии давали землю, в 90-х они ее приватизировали, начали активно обустраивать свои участки и дома. А сейчас все повернулось в такое русло, что молодым это все не надо. Они озабочены тем, как заработать деньги. А у ветеранов-огородников нет средств да и здоровья поддерживать свои хозяйства — им нужно находиться где-то, где рядом поликлиника, куда может доехать скорая. Скоро они уже не смогут копаться в своих грядках.
Беседовал Дмитрий Сидоров
