Приближается время посева семян различной рассады. Не исключением является и любимая всеми цветная капуста. Ведь своей полезностью этот овощ превосходит многие культуры. Но прежде, чем заняться выращиванием этого растения следует немножко ознакомиться с его требованиями к себе.
Сроки посадки цветной капусты на рассаду
Семена этой культуры прорастают быстро, да и время роста сеянцев непродолжительно, по сравнению с остальными теплолюбивыми растениями. По этой причине не стоит спешить с посевом, переросшие кустики снижают урожай и развиваются дольше.
Для выбора оптимального срока посадки, необходимо изучить сортовые особенности семян и принять в расчет особенности климата вашего региона. Но поздно высаживать сеянцы поздних сортов рискованно (только если вы живете в южном регионе), иначе выросшие головки могут пострадать от осенних заморозков. Можно получить урожай этой культуры, выращивая ее по без рассадной технологии, при посеве семян непосредственно в открытый грунт. Это можно делать в последней декаде апреля, после того как грунт прогреется до 5 градусов. Самые распространенные сорта в нашей стране – Фортадос, Малиба, Аметист, Белое совершенство.
Подготовка семян цветной капусты для выгонки рассады
Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:
- замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50⁰С);
- остудите в холодной воде;
- на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
- промойте и просушите семена;
- на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2⁰С, например, на нижнюю полку холодильника).
Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55⁰С) водой на 2 часа, а затем подсушите.
После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.
Подготовка грунта для рассады цветной капусты
Подготовка грунта для выращивания рассады начинается с его обязательного многократного промораживания на балконе в течение 1–2 месяцев. Многие садоводы затем делают и термическую обработку грунта, но при этом вместе с болезнетворными началами будет уничтожена и вся полезная микрофлора. Но если нет уверенности, что в приготовленном грунте отсутствует возбудитель килы, а заменить грунт вы не можете, то тогда лучше ее провести.
Почва для выращивания рассады цветной капусты должна быть более легкой по механическому составу, чем для рассады других видов капусты. Во всех составах основой питательного грунта являются низинный торф (для рыхлости), дерновая земля и перепревшие опилки, а еще лучше «Агровермикулит».
Хорошо удается рассада капусты на почвенной смеси, состоящей из 3 ч. торфа и 1 ч. перепревших опилок. На ведро такой смеси добавляют 2 ст. ложки суперфосфата, 1,5 стакана золы, 1,5 ст. ложки известково — борного удобрения или извести, 1 чайную ложку мочевины. Смесь будет еще лучше, если добавить в нее литровую банку крупнозернистого речного песка. Отличный грунт можно получить, смешав 2 ч. готового грунта «Садовник» (для капусты и огурцов), 2 ч. лежалых опилок и 1 ч. биогумуса. Вместо «Садовника» можно использовать готовые грунты «Уралец», «Флора», «Специальный №2» (на основе «Живой земли»), универсальные грунты «Гумимакс» и т.д. Желательно добавить в любую из приготовленных смесей по 1–2 горсти «Пиксы», «Агровит — кора», «Биуд — грунта» и т.д. Затем в почвенную смесь надо полить теплым раствором Ризоплана.
Посадка семян цветной капусты на рассаду
Посадка цветной капусты на рассаду – дело хлопотное, так как придется приложить немало усилий для создания оптимальных условий для ее выращивания. Чтобы правильно вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях, нужно уделить немного времени для подготовки питательной смеси. В цветочных магазинах можно выбрать уже готовый субстрат для овощных культур, но лучше приготовить его самостоятельно.
Для этого нужно смешать торф и перепревшие опилки в пропорции 3:1. Подготовленную смесь необходимо пропарить в течение 1,5-2 часов и внести азотные удобрения (20 г аммиачной селитры на 10л). Непосредственно перед посадкой в почву следует внести небольшое количество золы. Так как цветная капуста, как и большинство представителей ее рода, плохо переносит пикировку, желательно заранее купить торфяные горшочки или таблетки и наполнить их подготовленной питательной смесью. Если высаживать семена в пластиковые стаканчики, то пикировку следует совершать очень аккуратно, чтобы не повредить нежную корневую систему. Высевают семена на глубину 1-1,5 см.
Уход за рассадой цветной капусты
Оптимальная температура для появления всходов – 18-20⁰С, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8⁰С, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18⁰С днем и 8-10⁰С – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера. Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21⁰С в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17⁰С днем и 9⁰С ночью.
Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.
Чем подкормить рассаду цветной капусты?
Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г-на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденово кислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.
Пикировка рассады цветной капусты
Дело в том, что при пересадке этого растения его корневая система переживает сильный стресс и может вовсе не справиться со столь сложным процессом реабилитации.
Если все же было принято решение пикировать цветную капусту, то производить данное действие необходимо не позже, чем через 7-10 дней после появления первых всходов.
Оптимальным вариантом для пикировки цветной капусты считается торфяной горшочек, который можно приобрести в специализированных садоводческих точках или сделать своими руками.
Торфяной горшок обеспечит растению безопасность и сохранность корневой системы при высадке его в открытый грунт.
Пикировать цветную капусту в горшки нужно до семядольных листиков.
После пересадки растение лучше всего замульчировать древесной золой.
Бывалые садоводы рекомендуют проводить пикировку цветной капусты в несколько этапов - сначала пересадить часть ростков, а на следующий день или через день, проанализировав состояние пересаженных растений, пикировать оставшиеся.
Посадка рассады цветной капусты в грунт
Спустя шесть - семь недель с момента появления всходов рассаду цветной капусты можно высаживать в грунт. К этому моменту на ней должно быть 4-6 настоящих листьев. Переращивать рассаду не рекомендуется, так как это сказывается на качестве капустных головок.
Высадка рассады в открытый грунт в зависимости от широты и сорта проводится с 25 апреля по 10 июня. Рассаду высаживают в два рядка на расстоянии 50 см. Между растениями делают промежутки в 30-40 см. В каждую лунку вносят 1 ч. ложку полного минерального удобрения и 60 г древесной золы, смешивая их с почвой в лунке. Глубина посадки рассады - до первого семядольного листа. Лунку обильно поливают, а после посадки уплотняют землю вокруг корней.
Как избавиться от вредителей и болезней рассады цветной капусты
Крестоцветная блошка - это вездесущий прыгучий жучок черного цвета, пожирающий листья капусты. Методы борьбы:
- Заблаговременная обработка препаратом интавир.
- Опрыскивание растения слабым настоем куриного помета.
- Посыпка рассады золой и табачной пылью.
- Капустная моль откладывает на лист яйца, из которых потом выходит гусеница, питающаяся мякотью листа. Методы борьбы:
- Обработайте арсенатом кальция(12 г на каждые 100 квадратных метров)
- Проводите опрыскивание хлорофосом (65%)
Процесс приготовления прост: 400 г табака кипятят на протяжении 2 часов в 2 л воды. Далее, когда отвар остывает, листья отцеживают, а жидкость выливают в ведро воды, добавляют 40-60 г мыла и проводят обработку.
Капустная муха откладывает свои яйца на корневую шейку растения. После появляются личинки, атакующие корни культуры. Симптомом является увядший вид и цвет нижнего листа. Методы борьбы:
- Посыпка почвы нафталином с песком (1:7) или известью с табачной пылью(1:1)
- Поливка капусты хлорофосом, расход на растение не должен превышать 200 г!
- Опыление насаждений дустом (тальк, силикагель, трепел), не более 3-5 г на каждый квадратный метр еженедельно
Белянка - она же крупная моль с пятнами черного цвета на крыльях, действует также, как и капустная, разница лишь в том, что гусеница выходит быстрее, чем у обычной. Бороться нужно теми же средствами, что и от капустной моли.
Даже на фото кудрявые кочаны цветной капусты выглядят как удивительные, экзотические цветы, но этот овощ обладает не только декоративностью, но также содержит в своем составе массу полезных веществ. Выращивание цветной капусты из семян, грамотный уход за культурой в открытом грунте – тема этой статьи. Агротехника возделывания цветной капусты на собственном огороде - в подробном видео.
Посадка цветной капусты – три урожая за один сезон
При соблюдении правил посадки цветной капусты, культура гарантированно дает два полноценных урожая за один сезон, а головки от третьего посева вполне успеют дозреть в парниках и теплицах.
Цветную капусту целесообразно сеять семенами во второй декаде марта для сбора первого урожая. Второй сбор плодов наступает при посеве культуры в сроки 25 апреля - 5 мая и 1 - 10 июля.
Виды цветной капусты
Почва для посева семян готовится на основе 1 части перегнойной земли; 3 частей низинного торфа с добавлением удобрений: 15 г сульфата калия, 30 г суперфосфата, 5 мл борной кислоты.
До появления первых всходов в теплице поддерживается средняя температура +20С. Прорастание семян капусты может продолжаться до 5 суток, после чего температуру требуется понизить до 7 градусов. Капуста не боится холодов, поэтому понижение температуры сдержит бурный рост рассады и будет препятствовать вытягиванию. Около 5 дней поддерживается температура 7 градусов, после чего – поднимается до +15. К пикировке молодых саженцев цветной капусты можно приступать через 10 суток.
При посадке капусты рассадным способом, в приготовленные заранее грядки, которые заправлены золой, сажают крепкую рассаду высокого качества по схеме 50 х 50 или 60 х 35.
Важно! Из вытянутых саженцев с бледными листьями не удается получить полноценных кочанов.
Грядки с цветной капустой можно уплотнить такими культурами, как салат, пряные травы, редис, репа. Растения уплотнители сажают строчками через одно междурядье.
Важно! При высадке рассады цветной капусты проводят углубление до первых настоящих листьев – такая мера позволяет лучше укрепить молодые саженцы в грунте.
Для лучшей приживаемости, рассаду на некоторое время накрывают прозрачной пленкой для создания тепличного эффекта.
Посев семян капусты допускается проводить непосредственно в открытый грунт, начиная с марта. Капуста, выросшая из семян на свежем воздухе, догоняет и опережает в росте рассаду, выращенную в тепличных условиях. Семена следует предварительно перебрать, удалить пустые и поврежденные. Залить на полчаса полновесные семена капусты горячей водой (от 20 минут до получаса), затем быстро охладить в холодной воде, замочить не менее чем на 12 часов в густом розовом растворе перманганата калия.
Семена цветной капусты
Посев проводят в борозды на глубину не менее 1,5 см. После посева капусты, грядки обильно поливают водой через распылитель, следя за тем, чтобы не вымыть посевы.
Цветная капуста – уход после посадки
Капуста очень нуждается во влаге, особенно это актуально для молодой рассады в период интенсивного роста. Одновременно стоит следить, чтобы поливная вода не задерживалась в грядках надолго. Полезно как можно чаще проводить рыхление грунта в грядках, что позволить быстрее высушить мокрую землю и увеличить аэрацию корневой системы.
Важно обеспечить цветной капусте достаточный полив
Полезно проводить опудривание молодых растений древесной золой – это убережет нежные листики капустной рассады от нашествия вредителей, одновременно послужит подкормкой. Зола обогащает огородный грунт калием, что особенно полезно для капусты в фазе формирования кочана.
Удобрения для цветной капусты: режим подкормок
Цветная капуста очень требовательна к внесению удобрений, лучший рост обеспечивается внесением органики. Коровяк или птичий помет, разбавленные соответственно 1:10 или 1:15 вносят каждые 10 дней во весь период вегетации растения. Первая подкормка вносится под каждый куст в объеме 0,5 л, каждая последующая – 1 л.
Культура прекрасно отзывается на внекорневые подкормки: в 1 ведре разводят:
- 20 г мочевины;
- 50 г двойного суперфосфата;
- 20 г калийных удобрений.
Раствор распыляют по зеленой массе растений 1 раз в неделю.
Размножение цветной капусты
Растение размножается семенами, которые допускается сеять на рассаду и непосредственно в грунт. Дополнительный урожай можно получить со взрослого растения, которое уже дало урожай. Если на кочерыжке остались здоровые зеленые листья, то растение способно развить новые побеги из пазушных почек. Несколько крепких побегов оставляют, остальные требуется удалить. Оставшиеся побеги дадут урожай при условии внесения подкормок и своевременном поливе.
Рассаду цветной капусты можно вырастить в парничке
Чем болеет цветная капуста?
Цветная капуста, как и все растения семейства крестоцветных, подвержена различным грибковым и вирусным заболеваниям.
Очень часто на растениях, особенно молодых, развивается ложная мучнистая роса. Способствует развитию заболевания плохое проветривание теплиц, перелив грядок с капустой, уплотненные посадки. Для предупреждения заболевания необходимо наладить режим регулярного проветривания, проводить своевременную пикировку растений, следить за влажностью грунта. Избавиться от мучнистой росы помогут противогрибковые препараты «Топаз», «Фундазол», «Фитоспорин».
Проводите профилактические обработки, чтобы не допустить заболеваний капусты
После высадки рассады капусты в грунт, растения могут заболеть сосудистым бактериозом. Листья растения бледнеют, теряют упругость, между жилками наблюдается появление бледных желтых пятен. Листья растения постепенно некротизируются и увядают. Бактериоз препятствует росту растений и образованию урожая. Инфекция переносится с помощью зараженных семян, активизируется в районах с большим количеством осадков.
Слизистый бактериоз развивается на растениях, которые уже завязали кочаны. Развивается черная гниль капустных головок, урожай получить не удается. Бактерии возбудители переносятся вредителями (капустная муха, стеблевой скрытнохоботник).
Тля – в жаркие месяцы способна погубить посадки цветной капусты в считаные дни. Бороться с вредителем нужно своевременно с помощью специальных средств.
Выращивание цветной капусты: видео
Как вырастить цветную капусту: фото
Цветная капуста — привлекательный и аппетитный овощ из семейства Крестоцветных, имеющий массу полезных свойств. Гипоаллергенные и диетические качества продукта очень высоки, он рекомендован даже в качестве первого прикорма младенцев.
Цветная капуста не столь популярна, как белокочанная, но, безусловно, занимает второе место в рейтинге среди подобных видов.
Описание и характеристика цветной капусты
Это однолетнее растение. Способ выращивания, в зависимости от климата, может быть яровым или рассадным. Корень имеет вид мочалки, расположен близко к поверхности, что облегчает полив. Высота и объем куста, в зависимости от сорта, может быть компактным или довольно рослым (до 70 см) и раскидистым.
Съедобная часть растения – цветоносные побеги (в фазе бутонов) или так называемая «головка», представляющая собой плотно закрученные, мясистые верхушечные побеги (нераспустившиеся соцветия). Самый известный цвет «кочана» – белый, но есть сорта с плодами зеленого, желтого и фиолетового цветов.
Этот овощ довольно холодостойкий, но не сможет пережить заморозки, а при похолодании до +10 может затормозиться в росте, особенно рассада.
Скороспелые сорта созревают примерно через 90 дней от всходов, средние – 115-125, поздние 140 и больше.
Безрассадным способом допустимо выращивание только в теплом климате. И все же чаще растение культивируется через рассаду. В климате, где лето длинное, а межсезонья теплые, посев вероятен до трех раз за сезон.
Когда сеять цветную капусту на рассаду
В южных регионах сеять овощ на рассаду начинают уже с середины февраля:
В средней полосе посев единовременный и не раньше середины марта.
Как посадить цветную капусту в открытый грунт рассадой
Для высадки подросшей рассады лучше выбрать не слишком солнечный, но теплый день (прямые солнечные лучи нанесут ожоги ослабленным растениям). Светолюбивая культура предпочитает хорошо освещенные участки. В качестве удобрения под рассаду подойдет торф, перегной, компост (ведро на квадратный метр), а также немного золы под каждый корешок.
Схема высадки – в среднем 60 на 30 см, но это расстояние должно корректироваться от индивидуальных особенностей сорта. Заглублять сеянец нельзя выше точки роста, лучше всего – по первый настоящий листочек. Неокрепшую рассаду первые дни можно накрывать от солнца любым подручным материалом (ткань, газеты), так она быстрее укоренится.
Как посадить цветную капусту на рассаду дома
Начать посев следует с подготовки семян. Обеззараживание проводят в слабом растворе марганцевого калия (10-20 минут). Эффективным будет закаливание в холодильнике (не в морозилке!) – влажные семена ненадолго закладывают в него на полочку. Можно попеременно отпустить их в теплую (50 градусов) и холодную воду.
Почвосмесь можно приобрести готовую, а можно сделать самостоятельно: основная доля в составе – перегной, с небольшим добавлением торфа и песка, допустимо добавить немного перепревших опилок. Кислотность почвы можно снизить золой (капуста предпочитает нейтральные почвы).
Семена сеются во влажную землю, сверху (до появления первых всходов) делается парничок из пленки. Температура прорастания не ниже (и желательно не сильно выше) +18- +20 градусов.
Выращивание рассады цветной капусты
Чтобы избежать вытягивания рассады, появившимся всходам температуру снижают до +16- +20 градусов днем и +10 ночью. Почва не должна сильно пересыхать! Капуста любит воду, но заливать, тоже не стоит.
Рассаду еще до высадки необходимо удобрять. На этом этапе развития особая нужда у нее в микроэлементах бор и молибден, препараты которые можно приобрести в магазине для огородников, развести в воде по инструкции и опрыскать рассаду.
Важно! Плохой уход за цветной капустой уже в этом возрасте может отозваться неурожаем в будущем. Поэтому категорически нельзя допускать перегрева, переохлаждения и вытягивания растений.
Перед высадкой исключаются полностью азотные удобрения. Для будущей устойчивости к похолоданию, можно слегка удобрить калием и фосфором.
Пикировка цветной капусты
Пикировку производят в фазе двух настоящих листочков. Но этот капризный овощ плохо переносит пересадку, поэтому ее лучше сразу сажать семенами в отдельные торфяные (можно и пластиковые) горшочки.
Через неделю после пикировки рассаду удобряют растворами аммиачной селитры, суперфосфата, хлористого калия или коровяка. И начинают закаливать.
Из перерощенной рассады будет сложнее вырастить полноценные головки, поэтому высадку следует производить вовремя.
Посадка цветной капусты в открытый грунт
Растения, не перенесшие ни одной пересадки и посеянные сразу в грунт, вырастают более крепкими и здоровыми.
Когда сажать цветную капусту в открытый грунт
Посев в открытый грунт производится после установления стабильных плюсовых ночных температур. В южных широтах это не раньше середины апреля, а в северных подойдет только рассадный способ выращивания.
Первое время сверху должно быть пленочное укрытие – слишком низкие температуры губительно скажутся на будущем урожае, всходы будут на неделю позже положенного, а рассада затянется.
Какой грунт необходим для цветной капусты
Почва должна быть плодородной (корневая система развита слабо, все питательные вещества берет с поверхности) и легкой. Землю перед посадкой удобряют перегноем, навозом, золой, торфом.
Как посадить цветную капусту
В открытый грунт капусту высеивают сразу на место, по 2-3 семечка в одну лунку, соблюдая схему посадки. Излишние ростки позднее выпалывают. Под каждый корешок (при посеве) закладывают одну чайную ложку нитрофосфата и горсть золы.
Сроки посадки цветной капусты в открытый грунт
Посеять овощ в грунт нужно так, чтобы она успела вызреть до заморозков. Например, скороспелые сорта будут готовы к сбору урожая через 90-100 дней от всходов, более поздние — 120-150.
Как правильно посадить цветную капусту в открытый грунт
Схема посева такая же, как при высадке готовой рассады. Время прорастания семян в открытом грунте может быть дольше на несколько дней, чем на подоконнике, особенно если посев весенний, а ночные температуры снижаются до +5 — +10 градусов. Поэтому временное пленочное укрытие не помешает.
Выращивание цветной капусты
В уходе цветная капуста очень похожа с белокочанной, но отличия все же есть.
Уход за цветной капустой
Рыхлить растения можно лишь слегка поодаль от основания, потому что корешки слабые и находятся у поверхности.
Через 2-3 недели после высадки, капусту окучивают. Через такой же срок окучивание повторяют, проводя в промежутках подкормки.
В период вызревания головки, нужно прикрыть ее от солнца своими же листьями, надломив их в середину или связав сверху в пучок.
Полив цветной капусты
Из-за слабой корневой системы, цветная капуста не может добираться до воды глубоко, поэтому (особенно в период вегетации) почва под ней должна быть всегда влажноватая (но не сырая!). В очень жаркую погоду полив производят ежедневно или через день, в прохладное время достаточно раза в неделю. С целью сохранения влаги, почву можно мульчировать.
Подкормка цветной капусты
В период вегетации подкормки производятся 3 раза. Начинают подкормки через пару недель после высадки, заканчивают сразу, как только начала завязываться головка.
В качестве удобрения подойдут:
- птичий помет или навоз (разведенные водой 1:15);
- смесь мочевины, калийных удобрений, суперфосфата (пропорции 1:1:2 на ведро воды);
- минеральные удобрения, содержащие бор, молибден, магний (по инструкции).
По одному литру раствора под каждый корень будет достаточно.
Обработка цветной капусты
Уход и обработка похожи на белокочанную – такие же схема высадки, рыхление, похожее удобрение, чуть менее обильный полив.
Выращивание цветной капусты в Подмосковье
Выращивать в Подмосковье следует сорта цветной капусты, которые адаптированы к холодным условиям. Посев осуществляется не ранее середины марта, высадка в грунт – конец апреля – первая половина мая, под временные укрытия. Количество урожая в очень большой степени зависит от того, сколько усилий приложит огородник, и как строго будет соблюдать все условия.
Возможные болезни и вредители сорта
Цветная капуста склонна к поражению грибком. В таком случае следует избегать чрезмерного увлажнения и обработать противогрибковым препаратом.
Уборка и хранение цветной капусты
Головка от первых завязей вызревает в течение 2-3 недель. Если затянуть с уборкой, то головка перезреет и рассыплется. Урожай можно снимать не весь сразу, а выборочно, по мере «доспевания».
Если еще есть время, то из пазух листьев могут появиться новые побеги и дать маленький, но еще один урожай. Побег нужно оставить только один, остальные надломить.
Когда головка не успевает вызреть к первым заморозкам, все растение можно выкопать с комом земли и аккуратно перенести в парник или погреб для созревания, слегка прикопав там влажной почвой.
Перезревшие на грядке головки теряют вкусовые качества и полезные вещества.
Хранится цветная капуста недолго, всего пару месяцев. Овощи укладывают в пластиковые или деревянные ящики и неплотно накрывают сверху пленкой или бумагой.
Достоинства и недостатки цветной капусты
К безусловным достоинствам относится питательность, богатство витаминами, минералами и растительным белком. За все эти ценные качества овощ обязательно стоит выращивать на приусадебном участке. К недостаткам относится некоторая капризность. Иногда, чтобы вырастить хороший урожай, необходимо изрядно потрудиться, но не всегда положительный результат зависит от усилий огородника, слишком многое решают погодные условия.
Я, как поклонник правильного питания и дачник по совместительству, люблю выращивать овощи. Одна из моих любимиц — цветная капуста. Она является низкокалорийным диетическим продуктом, богатым огромным количеством клетчатки, витаминов и элементов.
Уход за ней не представляет особого труда, единственное – выращивать ее в наших условиях средней полосы приходится рассадным методом, иначе урожая можно так и не дождаться. Давайте разберемся, как правильно ухаживать за этим прекрасным растением.
Это однолетнее растение, период вегетации которого составляет от 90 до 120 дней от даты проявления всходов. Этот вид капусты крайне светолюбив, даже в малейшей тени она становится уязвима перед всевозможными болезнями и атаками вредителей.
Цветная капуста относится к крестоцветным, но по внешнему виду совсем не схожа с привычной белокочанной. Корни у нее мочковатые, располагающиеся достаточно высоко. Головки круглой или полукруглой формы. В пищу предназначается густая своеобразная цветочная кисть, длина ее может варьироваться от 2 до 15 см.
Вкус у нее мягкий с едва ощутимым сливочным оттенком, именно поэтому ее считают овощным творогом. Она прекрасно сочетается со специями, благодаря которым приобретает удивительные, не типичные для капусты вкусовые нотки.
Цветная капуста содержит огромное количество:
- Кальция, положительно влияющего на состояние зубов, ногтей и волос;
- Калия улучшающего деятельность сердца и сосудов;
- Железа и магния, способствующих улучшению кровяного тока в тканях организма;
- Витамина C, укрепляющего иммунную систему;
- Витаминов группы B, которые благотворно влияют на мозговую деятельность.
Благодаря свойствам восстановления процессов обмена в организме и пищеварительных функций, эта разновидность капусты часто входит в рецепты диетического меню. Частое употребление ее в пищу избавляет организм от шлаков, а также предотвращает возникновение онкологии.
Цветная капуста: основы посева
Ценные соцветия можно вырастить обычным посевом зерен в землю либо более трудоемким рассадным способом. Первый способ больше годится для регионов, где теплый сезон довольно продолжительный и головки полностью вызревают. В не всегда благоприятных условиях средней полосы актуально возделывание через рассаду.
Подготовка
Прежде всего, следует определиться со сроками посева. Примерно это конец зимы, от момента посева семянок до времени пересадки рассады на улицу не должно пройти больше 40-50 дней. Сначала сажают раннеспелые сорта, через пару недель – виды среднего срока созревания и через месяц – поздние.
Посадочный материал сначала подвергают сортировке, а потом в течение 15 минут его выдерживают в воде, прогретой до 50 градусов. Следом его на одну минутку окунают в холодную воду. Завершает подготовку замачивание зерен в стимуляторах роста на 12 часов.
Сажают семечки в универсальный грунт, специально предназначенный для рассады. Если вы готовите субстрат самостоятельно, то перед посевом обязательно продезинфицируйте его. Просто сложите грунт на марлю, а ее поместите в дуршлаг.
Всю конструкцию установите на кипящую кастрюлю или подержите некоторое время в духовке. Процедура уменьшит риск развития плесени и грибков, которыми очень часто страдает капуста.
На рассаду капусту цветную сажают в индивидуальные стаканчики или за неимением таковых в большой общий ящик. Проделайте в почве небольшие бороздки и раскладывайте в них семечки через каждые 3 см. Посевы присыпьте землей и накройте укрывным материалом.
До проклевывания всходов емкость содержится при температуре не меньше 18-20 градусов. Убирается укрытие сразу же после проклевывания росточков.
Примерно через неделю, когда покажутся всходы, градус содержания понижают до 8-10 градусов тепла. Спустя пять суток снова повышают до 15-18. К моменту высадки саженцы должны иметь 5-6 листьев, толстый крепкий стебель, такая рассада легко перенесет пересадку. Тонкие и вытянутые, переросшие растения будут долго приживаться.
Уход и пикировка
Молодые сеянцы нуждаются в умеренном увлажнении, желательно при помощи опрыскивателя, регулярном рыхлении грунта и внимательном соблюдении температурных требования.
Когда у молодняка сформируется пара-тройка настоящих листьев их обрабатывают разведенной борной кислотой из расчета 2 грамма на литр прохладной воды. Через пару недель процедуру повторите, используя уже иной раствор из 5 грамм молибденовогокислого аммония и ведра отстоянной воды.
Цветная капуста обладает довольно слабенькой системой корней, поэтому выращивать ее желательно без пикировки. Если вы изначально сеяли зерна в общий контейнер, то сразу располагайте их друг от друга на значительном расстоянии. А глубина самой емкости не должна быть меньше 15 см.
Рассаживать рассаду оптимальнее всего в двухнедельном возрасте. До момента полного укоренения она должна содержаться при 19 — 21 градусах.
Пересадка на постоянный участок
Ранние сорта переселяют на грядки с последних недель апреля до середины мая. Перед этим, приблизительно за неделю, их поливают раствором суперфосфата и хлористого калия, для этого по три грамма каждого из веществ размешивают в литре обычной воды.
Это позволит сеянцам стать более морозостойкими. С того же момента их нужно приучать к будущим новым условиям, перемещая на несколько часов на свежий воздух.
Почву для цветной капусты готовят еще с осени, ее хорошенько перекапывают и очищают от сорняков. Весной участок повторно вскапывают, разравнивают и делают посадочные лунки.
Между растениями должно оставаться пространство не меньше 35 см, между рядами – не меньше полуметра. Для поздних сортов эти интервалы можно немного увеличить.
В каждую яму высыпают по ведру перегноя или компоста, паре стаканов обыкновенной золы, две ложки суперфосфата и ложечке мочевины, все тщательно перемешивается с землей.
Рассаду углубляют при посадке до семядолей, хорошо уплотняют и поливают. Весенняя погода непредсказуема, заморозки в это время не редкость, поэтому стоит предусмотреть надежное укрытие. Лучше всего поставить дуги и натянуть пленку или агроволокно.
Уход за цветной капустой: ключевые моменты
Капуста цветная очень теплолюбива, в средней полосе она растет исключительно благодаря заботе огородников, именно поэтому ее урожайность напрямую зависит от того, сколько усилий вы приложите.
Для нормального развития культуры ей необходимо достаточное количество влаги, поливать придется не реже двух раз в неделю. На квадратный метр гряды потребуется поначалу 6-8 литров, а когда растения подрастут – 9-10 литров.
В знойную погоду частота поливов увеличивается, но не забывайте следить за состояние растения и грунта под ним, ведь избыток воды также не принесет пользы.
Со времени высадки молодых растений на гряду и до момента сбора урожая придется несколько раз прополоть участок. Сорняки не только загущают посадки, они являются переносчиками болезней, а также затеняют капусту, из-за чего ее съедобная часть покрывается темными пятнами.
Прополку лучше всего сочетать с рыхлением и мульчированием. Эта процедура предотвратит пересыхание грунта и надолго остановит рост сорняков. В качестве мульчирующего слоя можно использовать солому, торф.
За весь сезон вегетации цветную капусту удобряют три или четыре раза. Первая подкормка осуществляется спустя три недели после переселения рассады на постоянное место. Идеально подойдет для этой цели смесь литра коровяка и ведра воды. Под каждое растение выливают половину литра удобрения.
Второй раз мероприятие повторяется через 10 дней. В аналогичный раствор добавляют ложку Кристалина. В этот раз на каждый экземпляр выливают по литру смеси.
Спустя пару недель осуществляют подкормки минеральными веществами. На ведро обычной воды добавляют 2 ложки Нитрофоски, на квадрат площади грядки используется около восьми литров целебного раствора.
Не менее важна профилактика, предотвращающая поражение капусты насекомыми и болезнями. Эта культура представляет особую ценность для дачников, ведь в борьбе с ее проблемами высокой эффективностью обладают биологические, экологически чистые средства.
Так, хорошо помогают опыление кустиков древесной золой, табачной пылью, обработка отварами лопуха или шелухи лука.
Болезни и вредители
Цветная капуста крайне подвержена нападкам вредителей и болезней. Поэтому, чтобы избежать серьезных проблем, постарайтесь предупредить возможные проблемы. Регулярно осматривайте саженцы и проводите своевременную профилактическую обработку.
В основной своей массе развитие любой проблемы начинается с нарушения водного режима, реже по причине посева зараженного материала.
К самым опасным заболеваниям можно отнести:
- Черную ножку;
- Слизистый бактериоз;
- Килу;
- Мозаику;
- Перноспороз.
Главные вредители для цветной капусты, это:
- Бабочки;
- Мухи капустные;
- Блошки крестоцветные.
Для избавления от них проводят обработку химическими препаратами Актеллик, Искра М, Актара, Энтобактерин-3. Применяют их только при выявлении симптомов проблемы, гораздо эффективнее предупредить проблемы.
Тем более это ряд совсем несложных мероприятий:
- Добросовестная уборка осенью растительных отходов;
- Удаление с участка пораженных растения для избежания распространения проблемы;
- Дезинфекция посадочного материала и почвы;
- Применение биологических растворов;
- Опыление посадок древесной золой.
