Клен остролистный описание. Обыкновенный клен остролистный (Acer platanoides)

Распространён по всему миру, его часто используют в озеленении городов и пригородов. Насчитывается более 150 видов дерева, простые и декоративные формы, которые растут не только в естественной среде, но и в частных садах и парках.

Бородатый

Клен бородатый - это невысокое дерево от 5 до 10 метров, с раскидистой кроной и гладкой тёмно-серой корой. Светло-зелёная листва к осени становится жёлтой с разными вариациями цвета. Листовые пластины разделены на несколько частей, имеют ярко выраженные прожилки.
Этот клён, чаще , не теряет декоративности в течение всего года, цвести и плодоносить начинает с шестилетнего возраста. Цветы обоих полов распускаются вместе с листьями кистевидными жёлтыми соцветиями. Вид имеет много достоинств: неприхотливость к грунту, устойчивость к ветрам и холоду, быстрый рост. Размножение вида семенное, также корневой порослью. Наиболее распространены два подвида: Чоноски и Комарова.

Гиннала (приречный)

Клён Гиннала всё чаще встречается в городских посадках, так как растение спокойно переносит условия загазованной и пыльной среды и не нуждается в трепетном уходе. Он морозоустойчив, не боится ветра, в зимний период подмерзают кончики ветвей, но весной после санитарной обрезки быстро восстанавливается.

Дерево растёт до 10 метров, у него гладкая и тонкая кора в юности, с возрастом появляются бугорки и трещинки, цвет коры светлый, коричневый. Листва зелёная, глянцевая, вместе с листьями распускаются цветы зеленовато-жёлтого цвета. Листья на осень меняют цвет на яркий оранжевый и красный оттенок. Дерево плодоносит, плоды - крылатки. Как размножается этот клён - и корневой порослью, . Растение светолюбиво, прекрасно растёт на берегу водоёмов, является подвидом клёна татарского.

Голый

Один из видов клёна - голый, назван так из-за небольшого количества листвы на ветвях, они кажутся голыми. Кора ствола и веток - красноватого оттенка, немногочисленные листья сердцевидной формы, разделены на три, иногда пять частей, с зубчатым краем. Листовая пластина сверху глянцевая, ярко-зелёная, снизу матовая, сизого тона, на осень листья теряют блеск и становятся жёлто-оранжево-красными.
Цветы обоих полов жёлто-зелёного цвета собраны в щитовидные соцветия, семена - крылатки. Вид размножается семенами, которые сохраняют всхожесть до двух лет при хранении. Известные сорта: «Smiley» , «Keller» , «Kearney Peebles» , «Dippel» .

Важно! Клён зимой следует поберечь от сильных морозов, это касается в первую очередь молоденьких растений. Ствол вместе с корневой шейкой укрывают лапником и опавшими листьями, по мере роста стойкость к низким температурам повысится.

Дланевидный (веерный)

Клён вида веерный имеет много сортов и разновидностей. Ареал его распространения - Китай, Корея и Япония. Небольшое дерево или кустарник не растёт выше десяти метров, его крона может быть округлой или в виде зонтика, прекрасно поддаётся формирующей обрезке. Побеги тонкие, зелёного цвета с красным отливом. Листва зелёная только летом, весной и осенью алая или пурпурная. Дерево цветущее, но соцветия редкие, лепестки красного оттенка. Вид капризен: к , влаге, не переносит засухи, медленно растёт.
Распространены следующие разновидности клёна:

багряная;
розово-окаймленная;
кудрявая;
сидячелистная;
Фридриха Гвиллельма.

Желтый

Этот вид ещё называют клён-берёза, так как его соцветия напоминают берёзовые серёжки. Растение может расти как дерево и как кустарник, его высота - до 15 метров. Кора ствола мягкая, чешуйчатая, серо-жёлтая. Листья разделены на пять частей, нижняя сторона ворсистая, верхняя - без ворса. Листовая пластина крупная до 12 см в длину, цвет листьев зелёный с жёлтым оттенком. Соцветия в виде кистей-серёжек желтоватого оттенка. Клён в описании растёт практически на любых почвах, морозостоек, любит влагу.

Зеленокорый

Клен зеленокорый ценится за декоративный вид коры - зеленой, с полосами у молодых растений, к сожалению, с возрастом кора принимает серый цвет. Среда обитания - Корея, Китай и Приморский край. Дерево имеет широкую крону, раскидывающуюся в форме купола. Ветви тёмно-вишнёвого цвета весной покрываются нежными розовыми почками. Листья крупные, разделённые на несколько частей. В период цветения дерево усыпано бледно-зелёными соцветиями. Плоды клёна - семена.
Данный вид для быстрого роста нуждается в солнечном свете, любит влажные питательные почвы. Дерево входит в группу змеекорых, в которую, кроме него, входят клёны Пенсильванский, Давида и Рыжевато-жилковатый.

Красный

Растёт в Японии. Дерево не прихотливо к выбору почвы, может развиваться даже на болотистых участках. Прекрасно чувствует себя в холодном климате. Высота дерева не выше 15 метров, кора серая, крона куполовидная или в форме конуса. Не все сорта клёна с красными листьями, обычно листва принимает такой оттенок осенью, как и многие деревья. Сорт с пурпурной листвой - «Red Sunset» .
Самые яркие разновидности:

«Armstrong» - крона в форме колонны с мелкой листвой;
«Bowhall» - листва ярко-оранжевого цвета;
«Brandywine» - тёмная, почти фиолетовая окраска листьев осенью;
«Northwood» - листья красного и оранжевого оттенка.

Ложноплатановый

Клен ложноплатановый, он же явор - интересный декоративный вид, но городские условия не для него. Ему нужен чистый воздух, почва с нейтральной реакцией и влага. Явор не любит морозы и подмерзает, особенно молодые ветки, на солнце же может вырасти до 25 метров.
Интересные подвиды явора:

«Brilliantissimum» - только проклюнувшиеся листочки нежного персикового цвета, далее приобретают оттенок бронзы;
пестролистные клёны сортов «Leopoldii» и «Simon Louis Freres» , в отличие от основного вида, прекрасно чувствуют себя в городских парках и садах.

Остролистный

В естественной среде вырастает до 30 метров. Растение хорошо переносит морозы и засушливый период, размножается семенами и черенкованием.
Крона дерева в форме купола густая и пышная. Кора серо-коричневого цвета на зрелых деревьях с трещинками и бугорками, на молодых побегах клёна красного оттенка, гладкая. Листья крупные, плотные, тёмно-зелёные, с острыми краями. Зацветая, растение покрывается щитовидными соцветиями жёлто-зелёных цветов. Плоды - семена-крылатки. Популярные : «Autumn Blaze», «Deborah» и «Drummondii».

Полевой

Клён полевой часто используется для озеленения городских парков и аллей, благодаря своей терпимости к загазованности, пыли и небольшой высоте около 15 метров. Под таким деревом приятно отдохнуть в жаркий день, оно раскидистое с широкой конической формы кроной. У него крупные разделённые на 5-7 частей листья светло-зелёного цвета. Сразу после того как распустятся листья, дерево покрывается мелкими, практически незаметными цветочками. Как и у зеленокорого вида, кора у вида полевого имеет белые полосы на буром фоне коры.
Вид размножается семенами и корневой порослью. Сажать его лучше в защищённом от сквозняков месте, в период длительных морозов укрывать ствол и приствольный круг. Известные формы:

«Pulverulentum» - листья сливочно-кремовые с белыми хаотичными вкраплениями;
«Carnival» - клён имеет листья с широкой белой каймой, распускается молодая листва, имея розовый оттенок;
«Postelense» - отличается сменой цвета у листьев: распускается золотистым цветом, затем зеленеет и на осень опять желтеет;
«Schwerinii» - молоденькие листочки ярко-красные, по мере роста зеленеют.

Знаете ли вы? По славянским языческим верованиям после смерти любой человек мог быть превращён в клён, поэтому к дереву относились с преувеличенным уважением. Его древесину не использовали как дрова, не изготавливали кухонную утварь и мебель, не применяли в строительстве и сельском хозяйстве.

Сахарный (Серебристый)

Клен серебристый (лат. Ácer sacchárinum) - один из высоких представителей своего семейства: он достигает высоты 40 метров. У растения широкая, густая крона, серая, шершавая кора серого цвета. Листва яркого серо-серебристого тона, с нижней стороны оттенок более тусклый. Расцветая, дерево покрывается красно-зелёными соцветиями.
Красивые декоративные формы растения:

«Вьери». Дерево с узорчатыми серебристо-зелёными листьями, раскидистой кроной. Посадка желательна в защищённых от ветра местах, так как ветви отличаются ломкостью.
«Борнс Грациоза». Невысокое растение до 15 метров. Пышная, неширокая крона укрыта сильно рассечёнными листьями.

Татарский

Этот клён декоративен в любой сезон: весной он укрыт белыми листочками с желтыми прилистниками, летом - ярко-зелёной яйцевидной формы листвой, осенью дерево украшено розовой окраской семян-крылаток, а зимой его украшением является чёрный цвет ствола. Высота растения - 12 метров. Интересная особенность вида: он распускает листву раньше всех разновидностей, а зацветает позже.

Клён остролистный, или Клён платановидный, или Клён платаноли́стный (лат. Ácer platanoídes) - вид клёна, широко распространённый в Европе и Юго-Западной Азии. Обыкновенное растение во всех областях Средней России.

Часто культивируется в качестве декоративных насаждений в садах и вдоль дорог. Ботаники и фенологи считают начало сокодвижения у клёна остролистного наступлением весны в растительном мире.

Листопадное дерево высотой 12-28 м с широкой, густой шаровидной кроной.

Кора молодых деревьев гладкая, серо-коричневая, с возрастом темнеет до почти чёрной и покрывается длинными, узкими, переплетающимися продольными трещинами.

Ветви крепкие, широкие, направлены вверх; коричневые либо красновато-серые, с терминальной (верхушечной) зелёной либо фиолетовой почкой в виде тюрбана с крупными почечными чешуйками.

Листья простые, дланевидные, супротивные, с 5-7 зазубренными, крупнозубчатыми лопастями, на концах лопастей заострённые, голые, до 18 см в длину. В верхней части тёмно-зелёные, снизу более бледные, осенью приобретают жёлтую или оранжевую окраску и затем опадают.

Клён остролистный, осенняя окраска листьев

Из черешков листьев и жилок сломанного листа выделяется характерный молочного цвета сок.

Цветки душистые, голые, яркие, желтовато-зелёные, собраны в щиток из 15-30, появляются в первой половине мая до и во время распускания листьев. Клён остролистный - двудомное растение, то есть мужские и женские цветки обычно распускаются на разных деревьях. Опыляется насекомыми.

Нектарник представляет собой плоское кольцо и расположен между лепестками и завязью, основания тычинок погружены в него.

Плод представляет собой двойную крылатку, распадающуюся на два односемянных невскрывающихся плодика, с двумя длинными (3,5-5,5 см) расходящимися под тупым углом или почти горизонтально крыльями, которые способны уносить семя на большое расстояние.
Семена голые, с крупным зелёным свёрнутым зародышем, без эндосперма, приплюснутые, созревают в конце лета и могут оставаться на дереве в течение зимы. Семенная кожура тонкая. Плодоношение обильное и ежегодное, в России - в сентябре.

Первые 3 года растёт довольно быстро, годовой прирост молодого дерева иной раз достигает метра, плодоносить начинает через 17 лет. В природе живёт до 150 лет.

Ареал клёна остролистного по: Svendsen, K. Udbredelseskort over Vedplanter. København. 1971.

Отличия от схожих видов:

Клён остролистный по своей морфологии схож с клёном сахарным (Acer saccharum). Отличить их можно по соку, выделяющемуся из черешков листьев. У клёна сахарного он прозрачный, тогда как у остролистного имеет молочный цвет.
Осенние листья клёна остролистного чаще всего окрашены в простой жёлтый цвет, оранжевые и красные оттенки для него нехарактерны. В противоположность им, листья клёна сахарного гораздо ярче окрашены в оранжевый.
Кора клёна сахарного более грубая и шероховатая, тогда как у клёна остролистного имеются лишь узкие трещины.
Листья клёна сахарного имеют более треугольную форму, тогда как у остролистного они более разлаписты. Семена у клёна сахарного шаровидные, у остролистного - приплюснутые. Почки остролистного - красновато-зелёные, сахарного - чисто-зелёные.

Распространение клёна остролистного

Распространён в Европе и Азии от Франции на западе до европейской территории России на востоке. Северная граница распространения ограничена южными районами Скандинавии и Карелией, южная - северным Ираном.

На северном пределе своего естественного распространения растёт кустовидно.

Район распространения характеризуется минимумом и максимумом суммы активных температур (1150 и 2600 соответственно), которые в среднем составляют выше 5 °C.

В России растёт от Северного Кавказа на юге до южной границы таёжной зоны - на севере.

В природе растёт в лиственных или смешанных лесах одиночно либо небольшими группами, на опушках; чистые насаждения образует редко, в основном на склонах речных долин. Даёт много самосева.

Предпочитает влажные, плодородные, хорошо дренированные почвы. Чувствителен к низкому содержанию азота, засолённым почвам и застою влаги. Плохо растёт на песчаных, глинистых или богатых известью почвах.

Теневынослив, но с возрастом постепенно теряет это качество. Зимостоек - зона зимостойкости USDA 3, выносит достаточно низкие температуры.

Внесён в «Красную книгу Карелии».

Размножение клёна остролистного

В природе размножается семенами.

В садовой культуре и парковом строительстве размножается семенами, корневой порослью, «in vitro», садовые формы - прививкой.

Семена нуждаются в стратификации при 0-3° в течение 2-3 месяцев. При 5-7° длительность её возрастает. Стратификация при 0-3° может быть сокращена до 1,5-2,5 месяцев, если семена затем проращивать при 10°.
Изолированные зародыши трогаются в рост медленно и не все. Обработка кинетином стимулирует рост зародыша (50 мг/л) и семян без околоплодника (500 мг/л). Ещё лучше на семена действует обработка кинетином, а затем тиомочевиной (1 %) - после этого за 2-3 недели в тепле прорастает 50-80 % семян.
Семена очень чувствительны к условиям аэрации. При сухом хранении семена к весне теряют всхожесть.

Болезни и вредители клёна остролистного

Патогенные грибы:

Из грибов рода Тафрина (Taphrina) клён остролистный поражается видом Taphrina acerina, который вызывает появление водянистых коричневых пятен на листьях, иногда приводит к появлению «ведьминых мётел».

Интродукция клёна остролистного

Хорошо приживается на неродных для него территориях Северной Америки, но при этом ведёт себя агрессивно по отношению к тамошней флоре, вытесняя местные виды. Его плотная листва затеняет другие растения и выделяет токсины, изменяя состав микроорганизмов и грибов в почве. Неглубокая корневая система не даёт прорастать другим деревьям, забирая у них питательные вещества.

Есть исследования, показывающие, что клён остролистный, так же как клён сахарный и бук крупнолистный (Fagus grandifolia) вытесняют ранее доминировавшие в США дубы - дуб белый (Quercus alba), дуб красный (Quercus rubra) и дуб бархатистый (Quercus velutina).

Использование и применение клёна остролистного

Клён остролистный широко высаживается в садах, парках и вдоль дорог городов. Декоративен всё время вегетации. Даёт обильную поросль от пня. Хорошо выдерживает пересадку и городские условия, ветроустойчив.
В пределах ареала - одна из главных пород для садово-паркового строительства в России.
Ценится за большие размеры, густую крону, стройный ствол, орнаментальную листву. Применяется для одиночных и аллейных посадок, красочных групп. Особенно эффектен осенний наряд на фоне хвойных деревьев. В садовой культуре с давних времён.

Медонос. Представляет большое значение для пчеловодства как раннее медоносное и пыльценосное растение. Кленовый мёд относится к светлым сортам с прекрасными вкусовыми качествами. С 1 га цветущего клёна остролистного пчёлы добывают 200 кг мёда.

Древесина используется для поделок и в мебельном производстве.

Листья использовали как красители для шерсти.

Садовые декоративные формы и культивары клёна остролистного

Имеет много форм, различающихся между собой по окраске, форме кроны и листьев и особенностям роста:

Acer platanoides f. stollii Schwer. = Acer platanoides "Oekonomierat Stoll" = Acer platanoides "Stollii"

Acer platanoides var. schwedleri (K.Koch) Hartw. = Acer platanoides "Schwedleri" - листья на длинных черешках, при распускании блестящие кроваво-красные, позже становятся зелёными; побеги красноватые

"Columnare" - колонновидная форма кроны

"Crimson King" - с тёмно-пурпурными, почти чёрными листьями в течение всего сезона; отобран из сеянцев формы "Schwedleri" в Бельгии в 1937; "Ruby Red" и

"Goldsworth Purple" аналогичны

"Crimson Sentry"

"Deborah" - начинает весну с красновато-пурпурной листвой, становящейся глубоко-бронзово-зелёной в течение лета и бронзовой осенью

"Drummondii" - с бело-окаймлёнными листьями, розовыми при распускании; отобран в питомнике Друммонда (англ. Drummond) в Шотландии около 1903 года

"Faassens Black"

"Farlake’s Green"

"Globosa" ("Globosum") - невысокое дерево с почти круглой компактной кроной; отобрано Ван Гуттом в 1873

"Heterophyllum Variegatum"

"Laciniatum" - с разрезными на более мелкие лопасти листьями

"Maculatum" - с пятнистыми листьями

"Novus" - с жёлтыми остриями листовых лопастей

"Palmatifida" - листья разделены почти до основания

"Princeton Gold" - листья ярко-жёлтые с весны до осени, когда становятся нежно-зеленовато-жёлтыми

"Pyramidale Nanum" - низкорослая пирамидальная форма

"Red Emperor" - тёмно-красная летняя окраска листвы к осени сменяется розовой

"Royal Red" - листья всё лето тёмно-красные, листовые пластинки сильно морщинистые

В Северной Америке на продажу садоводам предлагают до 100 сортов и культиваров клёна остролистного.

Род Клён (Acer) объединяет около 150 видов листопадных деревьев и кустарников, из которых на территории России можно встретить около 25. Древесные виды представляют собой, в основном, крупные однодомные, двудомные и многодомные деревья высотой до 30 - 40 м, диаметром ствола до 1 - 2 м, с густой, округло-цилиндрической (если растет на свободе) кроной. Листья супротивные, черешчатые, цельные или перистосложные. Форма листьев и плодов (крылаток) - главный видовой признак. Живут клёны в основном 150 - 200 лет (в редких случаях - до 500 лет).

Кленовые леса, или кленовники, в древесном составе которых преобладает клён, встречаются в зоне широколиственных и смешанных хвойно-широколиственных лесов Западной Европы, Северной Африки, Азии, Северной и Центральной Америки. В России - в европейской части на Дальнем Востоке. Общая площадь наших кленовых лесов составляет около 440 тыс.га с запасом древесины около 38 млн м3 . Клён обычно участвует в формировании смешанных древостоев, образуя чаще всего второй ярус.

В России чаще всего кленовые леса встречаются в южной части лесной зоны европейской части, где доля кленовников составляет 0,01 - 0,3% лесопокрытой площади (в среднем по России - 0,07%) с максимумом (до 4%) в Предуралье и на западных предгорьях Южного Урала.

Клён - безъядровая, заболонная, рассеяннососудистая порода. Центральная зона ствола у него практически не отличается от периферийной ни по цвету, ни по содержанию воды. Древесина явора (белого клёна) белая, иногда с желтоватым оттенком, блестящая, у остальных видов - с красноватым или буроватым оттенком, желтеющая со временем под действием солнечных лучей. Годичные слои заметны на всех разрезах. Узкие сердцевидные лучи буроватого цвета особенно хорошо заметны на радиальном разрезе. Они похожи на сплошную мозаику из блестящих пятен и ленточек, предающих древесине клёна своеобразную шелковистую рябоватость.

Древесина клёна имеет однородное строение в основном с прямыми годичными слоями на радиальном разрезе. Поздняя древесина годичных слоев более темная по цвету, чем ранняя, но четкой границы они не имеют.

Клен относится к среднеусыхающим породам древесины. Показатели физико-механических свойств малых образцов без пороков - среднее значения для клена составляют: базисная плотность - 570 кг/м3. Наибольшая плотность зафиксирована у американского сахарного клёна (Hard maple) 705 кг/м3 (при влажности 12%), наименьшая тоже американского вида - клёна ясенелистного (Acer negundo) - 513 кг/м3.

По своим прочностным характеристикам клён несколько превосходит дуб. Предел прочности (при влажности 12%): при растяжении вдоль волокон - 80 - 140 МПа; при растяжении поперек волокон - 13,3 МПа.

Способность удерживать крепления (сопротивление выдергиванию гвоздей и шурупов) на уровне твердолиственных пород - дуба, бука и ясеня.

Способность гнуться у древесины клена оценивается как хорошая (практически такая же, как и у древесины бука), но при пропаривании она меняет цвет - приобретает желтовато-бурый оттенок.

По стойкости к биологическим повреждениям клён относят к малостойким породам, коэффициент стойкости по отношению к липе - 2,1. Защитными составами пропитывается удовлетворительно. Стабильность формы и размеров изделий из древесины клена - от средней до хорошей.

В процессе сушки древесина клёна проявляет склонность к растрескиванию и короблению, поэтому требуется тщательный подбор режима сушки. Рекомендуется предварительная естественная сушка свежераспиленных материалов в штабелях, защищенных от солнечных лучей и атмосферных осадков, до влажности 20 - 25%. Высокотемпературные режимы сушки не рекомендуются еще и потому, что пиломатериалы из клёна в этих условиях меняют свою окраску (желтеют). Желтеет клён и под действием солнечных лучей, причем довольно быстро.

Благодаря высокой равноплотности, прямослойности и равномерному распределению свойств по объёму древесина клёна хорошо обрабатывается всеми видами режущих инструментов, прекрасно подходит для токарных и резных работ, отлично шлифуется и полируется. Хорошо клеится, тонируется, окрашивается и лакируется.

Среди твердолиственных пород древесина клёна считается одной из самых ценных. Мастера издавна относятся к ней с уважением. Например, известный по греческой мифологии троянский конь был изготовлен греками из клена. Ограничивает применение клёна только невысокая биостойкость и склонность к изменению цвета. Последний недостаток снимается использованием различных протрав и бейцев.

Древесина клёна используется для производства мебели. Хорошо высушенная, она проявляет хорошую стабильность формы и размеров внутри помещений, поэтому одними из наиболее популярных изделий из нее являются столешницы, в частности для ресторанов и кафе. Вместе с другими ценными породами применяется для инкрустации в качестве контрастных деталей. Хорошо комбинируется с дубом и плодовыми породами (вишней, грушей, яблоней), с буком комбинируется хорошо, если детали из этих пород непосредственно не соприкасаются. Сочетается с деталями из металлов и стекла.

Кленовый паркет особо ценится за свою высокую твёрдость и износостойкость. Из американского сахарного клена делают полы в танцевальных залах, дорожки для боулинга и т.д. Очень хорош клен для изготовления лестниц и деталей внутренней отделки помещений.

Клён - прекрасный материал для резьбы. Он обладает высоким сопротивлением скалыванию, поэтому на его древесине можно делать очень тонкие порезки, и срезы получаются четкими, чистыми и гладкими, с мягким глянцевым блеском. Причем их можно делать в любом направлении, почти не опасаясь сколов. Клён широко применяется для поделок и кухонной утвари - ложек, ковшей, резных и точеных сосудов. Их него делают весла, рукоятки инструмента, колодки ручных рубанков, измерительные и чертежные инструменты.

Из древесины клёна в старину для вычёсывания пряжи делали гребень, на котором нарезалось более двухсот очень тонких и длинных зубьев. Требовалось большое искусство и величайшая осторожность. Гребень скоблили, чистили и шлифовали, а затем пропитывали для прочности льняным маслом и сушили.

В современном производстве древесину клёна используют для изготовления лыж и ружейных лож, декоративной деревянной скульптуры с тонкой моделировкой, в ксилографии.

Для музыкальных инструментов широко используют клён-явор, или белый клён, произрастающий на Кавказе и в Карпатах. Древесина его имеет красивый текстурный рисунок, в особенности на радиальном и полурадиальном разрезах, обладает высокими акустическими и механическими свойствами. Звук в ней распространяется с одинаковой скоростью как поперёк, так и вдоль волокон. Из явора-клёна изготавливают нижние деки, обечайки, шейки и подставки для смычковых инструментов: скрипок, виолончелей, контрабасов, альтов и других. Из канадского или сахарного клёна вырабатывают шпон порой с очень причудливой текстурой под названием «птичий глаз».

Клён американский

Клён американский (Hard Maple) - ботаническое название: Acer saccharum, Acer nigrum. Другие названия: сахарный клен, черный клен.

Сахарный клен является официальным деревом-символом штатов Висконсин, Вермонт, Нью-Йорк и Западная Виржиния. На севере США, когда наступает время теплых дней и холодных ночей поздней зимы, кленовые деревья надрезают, чтобы получить сок, содержащий сахарозу и являющийся источником для кленового сиропа. Для того чтобы получить один галлон сиропа необходимо тридцать галлонов сока. Одно дерево клена выделяет 12 галлонов сока в год. Первые американские поселенцы использовали золу клена при производстве мыла, индейцы изготовляли из сахарного клена свои копья. С первых дней колонизации клен стал широко использоваться в производстве мебели. Сахарный клен является стандартом древесины для разделочных досок, поскольку не придает пище привкуса и имеет хорошую износостойкость.

Ареал произрастания - восток США, в основном, Среднеатлантические штаты и штаты Великих озер. Холодолюбивое дерево предпочитает произрастать в северном климате. Средняя высота составляет 40 метров. Составляет 4 % промышленно используемых твердолиственных пород в США.

Основное применение: паркет, массивная доска, вагонка, стеновые панели, мебель, покрытие полов гимнастических залов и дорожек для боулинга, кухонные шкафчики, столешницы, разделочные доски, игрушки, кухонная посуда, внутренняя отделка, лестницы, поручни, элементы украшения, двери.

Заболонь кремово белого цвета с легким красновато-коричневым налетом, цвет ядровой древесины варьируется от светлого до темного красно-коричневого. Количество более тёмной коричневой ядровой древесины может изменяться в зависимости от региона произрастания. И заболонь и ядровая древесина могут иметь сердцевинные пятна (либо червоточины). У древесины довольно хорошая однородная текстура с обычно прямыми волокнами, но иногда могут встречаться узоры в виде завитков, «скрипичного ключа» и «птичьего глаза».

Сахарный клен высыхает медленно с большой усадкой, что может приводить к смещениям при работе. При использовании гвоздей и шурупов, рекомендуется предварительное просверливание. При определённой осторожности хорошо поддаётся машинной и токарной обработке, клеится удовлетворительно, и показывает отличные результаты при полировке. Хорошо лакируется и покрывается эмалевыми красками и красителями коричневых тонов.

Древесина твердая и тяжелая с хорошими показателями прочности. Древесина особенно устойчива к износу и стиранию. Также хорошо подвергается изгибу при паровой обработке. Древесина широко распространена. Ограничения по доступности могут быть для высококачественных пиломатериалов белого цвета (заболонь). Узорчатый клён (птичьи глазки, завиток, скрипичный ключ) доступен в промышленных объёмах только в виде шпона.

Очень давно я украсила свою невзрачную аллею, ведущую к дому, засадив ее кленовыми деревьями. И вышло это у меня весьма неплохо. Так как клен имеет красивую декоративную листву, это идеальный вариант для озеленения любых участков: садов, парков, приусадебных территорий. Клен создает красочный пейзаж, очищает воздух от вредных примесей.

Клен - род дерева, имеющий более 150 видов. Клен растет на севере европейской и азиатской части полушария. В России насчитывается несколько десятков пород клена.

Преимущественно это нетребовательные, теневыносливые, морозоустойчивые деревья или кустарники, любящие переувлажненные богатые почвы, но существуют экземпляры, которые чувствуют себя прекрасно и на бедных грунтах. Это листопадные виды растения.

В высоту клены могут вырастать 40 м. Такие размеры зависят от принадлежности к определенному виду и природных условий. Также можно встретить насаждения высотой 10–15 м.

Стволы клена не толстые, светло-бурой, коричневатой или сероватой окраски с неглубокими трещинами по всему периметру коры, крона довольно густая шарообразной формы. Корни мощные, пронизывают почву очень глубоко. Живут клены около 200 лет, но при благоприятных условиях — более 500 лет.

Отличаются клены от других деревьев листьями удивительной формы: крупными, похожими на ладошку, резными. Палитра листвы колеблется от зеленого до красного. Листья японского, остролистного клена, бордовые, сочно-красные или бурые.

Цветение дерева приходится на весну, соцветия — бледно-желтые с зеленцой метелки, плоды напоминают пропеллер с 2-мя лопастями с семенами, которые появляются к сентябрю.

Виды кленовых

Среди богатого разнообразия кленов можно выделить широко распространенные виды.

Остролистный

Этот клен наиболее популярный, он включает в себя ещё несколько сортов, растущих по всей европейской части России. Второе его название: платановый (платанолистный) - произошло от того, какую форму напоминают его листья.

Этому дереву можно придать любую форму, разнообразную высоту, контролировать параметры и густоту кроны. Листья богаты на обилие цветов.

Остролистный клен растет только на влажных плодородных почвах или не очень кислых грунтах, не любит песок и каменистые земли.

Вырастают такие деревья до 20–30 м. Размер их листьев - 15–18 см. Они растут на длинных тонких тростинках и имеют пятилопастную резную форму: центральные лопасти более длинные, боковые — более короткие.

С наступлением осени сочно-зеленые листья клена перекрашиваются в солнечно-желтый, огненно-оранжевый, красный или бордовый цвет.

Высаженные деревца принимаются хорошо и первое время растут очень быстро, а живут они до 200 лет.

Остролистные клены не восприимчивы к негативному воздействию загрязненного воздуха, особенно в больших городах, поэтому его активно используют для озеленения городских улиц.

Американский

Этот клен обитает в северо-восточной части США, представляя собой официальный символ нескольких штатов. Его высота — 30-40 м. Второе его название - Сахарный клен.

Сок этого клена — основа для производства сиропа, а само дерево — отличный стройматериал. Американскому клену не страшен суровый климат.

Белый

По-другому его называют явором. Он растет до 30 м и обладает шатровидной густой кроной. Темно-зеленые листья с лицевой стороны, с другой — посветлее, с голубоватым налетом. Явор не морозоустойчив, поэтому никогда не приживется в средней полосе. Он растет преимущественно на Кавказе, в Карпатах и юге Европы.

Татарский

По-другому — Черноклен. Чаще это кустарник до 9 м в высоту. Его крона довольно раскидистая. Кора окрашена в черный цвет, листья представляют собой пальцевидные лопасти, насыщенно-зеленые, глянцевые.

Татарский клен приковывает взгляды весной его кисти выбрасывают нежные розовые цветки, напоминающие колокольчики. Черноклен можно подстригать, как это делают с декоративными растениями. Засухоустойчив, поэтому произрастают в степях Европы: на Кавказе, на Балканах.

Полевой

Очень густой кустарник высотой 15–20 м. Листва сочная зеленая, кора темно-коричневая, соцветия настолько мелкие, что их не видно. Полевой клен адаптируется к любому климату, хорошо переносит ветра, тень и недолгую засуху. Он распространен в широколиственных лесах, лесостепных зонах, в городских парках.

Маньчжурский

Этот клен – необычное дерево, поэтому полюбилось большому количеству садоводов. Его кружевная крона со резными тройными листьями осенью становится оранжевой и пурпурной, прожилки листа — ярко-красного цвета. Этот вид прекрасно растет на открытой местности.

Зеленокорый

Это может быть статное дерево или крупный кустарник, высота которого 15 м. Деревце имеет декоративный ствол. Кора на нем глянцевая зелёная, испещрена продольными полосками.

Если дерево молодок, полосы белые, похожи на мраморные, у старого дерева они уже серого цвета. Крона в форме шара имеет ветки вишневого цвета, на которых расположены почки розового цвета.

Листья широкие, порой их длина составляет 16 см, поэтому они очень тонкие, летом — тёмно-зелёного цвета, осенью — желтые. Весной распускаются желто-зеленые цветы, которые собраны в кисти.

Осенью, после цветения, появляются плоды коричневого оттенка. Этот клен легко отходит от холодных зим и быстро растет.

Красный

Этот клен не боится избытка влаги и застоев воды, ведь он — выходец из болот Северной Америки. Красным клен назван потому, что окрас его осенних листьев имеет красный оттенок. Их внешняя часть оранжевая или красная, а тыльная — серебристо-розоватая. Красный клен бывает колоновидным и шаровидным.

Приречный

Растение до 6 м высотой. Поэтому ему можно придавать форму куста путем обрезки. Листья трехпалые, продолговатые, соцветия — ароматные желтые метелки.

Осенью появляются огненно-красные плоды, имеющие декоративную ценность. Этот клен оригинален как в одиночестве, так и в группе своих соратников, хорош в роли природной изгороди. Приречный клен быстр на рост, нетребовательно, морозоустойчиво, любит свет.

Посадка и уход

Разводят клен несколькими способами:

отводками;
саженцами;
семенами.

Посев производят в начале апреля в рыхлую питательную почву. Семена заделывают на 5–10 см в глубину. Всходы проклевываются на 15-20 день.

Отводками: весной нужно надрезать сильный побег и нанести раствор стимулятора роста корней на место среза, в надрез вложить камень, приложить мох, ветку обернуть пленкой. По прошествии года побег с появившимися корешками отделить и высадить в подготовленное место.

Поливать саженцы следует часто: за 7 дней на них уходит 15 л воды. Если влаги много, а зимой не было сильных заморозков, молодое деревце клена набирает рост до 1 м за год.

Вредители

На клен могут нападать: мучнистый червец, долгоносик, кленовая белокрылка. Также растения бывают поражены коралловой пятнистостью и бурой гнилью.

В целях профилактики заболеваний и от нападения насекомых деревья нужно опрыскивать реагентами: хлорофосом, нитрафеном или диметоатом. Опрыскивание, в идеале, нужно проводить ранней весной, задолго до того, как распустятся почки.

Общие сведения

Семейство: Кленовые, (Aceraceae)
Ботаническое название - Acer sp.pl., Главн. род клен (Acer), из которого в России встреч. К. остролистный или обыкновенный (A. platanoides), К. полевой или паклен (A. campestre), К. татарский или неклен (A. tataricum) и К. белый или явор (A. pseudoplatanus).
Аптечное: -
Родовое название: Научное название рода происходит от латинского "асег"- крепкий, острый и, видимо, обусловлено свойствами древесины клена.
Народные названия : ацарн (юго-западные области России), кленовина, клинина (Украина). Клен полевой в народе называют неклён, наклён. Клен татарский - черноклён. Клен ложноплатановый - явор.
Немецкое название клена - Ahorn, английское название клена - Maple, итальянское название клена - Acero.
Acris - острие, архаическое название.

Планета: - Юпитер, Солнце, Венера
Знак Зодиака: - Скорпион
Стихия - воздух
Язык цветов : - символ сдержанности
Основные свойства : - долголетие, деньги, любовь

Описание:
Клен - дерево с раскидистой кроной, буровато-серой растрескивающейся корой и коричневыми молодыми побегами. Листья супротивные, длинночерешковые, пальчато-пятилопастные, у основания сердцевидные. Выемки между лопастями закругленные, лопасти трех-пятивыемчатозубчатые, на верхушке тонкозаостренные. Цветки обоеполые и, однополые, желтовато-зеленые. Чашечка пятираздельная, лепестков венчика пять, тычинок пять — двенадцать, пестик с двумя столбиками. Плод — двукрылатка, распадающаяся при созревании на два плодика. Клены обладают глубокой и мощной корневой системой и крепкой древесиной, они ветроустойчивы. Время цветения. Различные виды кленов цветут в разное время, с конца апреля до середины июня.
Явор - летнезеленое дерево, могущее достигать в высоту 40 м. Его маленький родственник, клен полевой обычно не бывает выше 10 м. Клен платановидный достигает высоты 15-25 м. У клена высокая сводчатая крона.
У клена полевого может быть раскидистой, облегающей искривленный ствол. Явор же бросается в глаза прямизной и стройностью своего ствола. Сучья располагаются на стволе очень плотно друг к другу, переплетаются и отличаются корявостью. Растут они косо вверх. Цветки клена образуют желтовато-зеленые метелки. Парные корнеплоды у явора расположены под прямым углом друг к другу, а у клена полевого образуют горизонтальные крылья.
Клен сахарный - один из самых высоких видов клена. Его деревья достигают высоты 40 м. Это стройное дерево с пышной кроной. Но самой отличительной чертой клена является форма его листьев, которые в виде пяти лопастей крепятся на одном черешке. При этом три передние лопасти почти одинаковы по величине, а две нижних чуть поменьше. Летом листья эти имеют матовую темно-зеленую окраску, а осенью у явора они становятся золотисто-желтыми, а у клена полевого красными с желтыми прожилками.
Среди них есть хорошо известные растения - это клен остролистный (Acer platanoides), клен ясенелистный, или американский (A. negundo), клен татарский (A. tataricum), клен приречный (A. ginnala), клен ложноплатановый, или явор (A. pseudoplatanus), клен полевой (A. Campestre), клен серебристый (A. sacehatinum), клен красный (A. rubrum), клен сахарный (A. saccharum), клен колосистый (A. spicatum),
У этого привычного для нас дерева имеются в наличии необычные декоративные формы, среди которых есть сорта с постоянно красной окраской листвы (Crimson King, Reitenbachii, Faascenys Black и др.), с белой или желтой каймой по краю листовой пластинки (Drummondii, Aurea), с глубоко рассеченными долями листа (Laciniatum), а также с шаровидной и пирамидальной кроной (Globosum, Columnare и др.)

Места произрастания:
Клен (Acer L.) - большой и интересный род растений, к которому относятся более 150 видов деревьев и кустарников, произрастающих в разных регионах Земли. Их можно встретить и в тропическом поясе, и в субтропиках, и в умеренных широтах Северного полушария планеты.
Явор встречается, прежде всего, в смешанных лесах с преобладанием бука (в горах) и распространен вплоть до границы древесной растительности. На уровне низменности встречается редко.
Его меньший по своим размерам родственник клен полевой предпочитает насыщенные питательными веществами суглинистые почвы или муллевые почвы в богатых травянистыми растениями дубово-грабовых лесах и чувствует себя хорошо в пределах от низменности до 900 м над уровнем моря.
Существуют еще и другие виды клена, многие из которых происходят из Северной Америки. Наиболее ценный вид клена - сахарный клен, самый важный клен Северной Америки, распространен в районе Великих Озер. Его также можно встретить в Восточной Канаде. В нашей стране он растет на юге, в частности на Кавказе. Как правило, дерево произрастает в смешанном лесу с другими видами лиственных деревьев. .
Однако, в Южной Америке, Австралии, Центральной и Южной Африке кленов совсем нет.

Используемые части:
В медицинских целях используют молодые листья, семена, кору корней и веток клена, а так же сок молодых листьев.
В кулинарии широко используется сок сахарного клена, из которого готовят сироп и сахар.
В магии используются ветки, листья, семена и древесина клена.

Сбор и заготовка

Сок сахарного клена, произрастающего в Канаде, выделяется весной до появления листьев. Добывают его так же, как и березовый сок в средней полосе России. Сок собирают в подвешенные к стволам деревьев ведра, предварительно произведя подсечку деревьев. Обильное соковыделение у сахарного клена бывает обычно в феврале-марте. Одно дерево дает в это время столько сока, что из него можно получить от 2 до 4 килограммов сахара. В Канаде и США таким путем получают ежегодно около четырех тысяч тонн превосходного сахара.
Молодые листья клена собирают, подвяливают на солнце и сушат на чердаках или в сушилке. Его семена по мере созревания собирают, сушат в сушилке или печи при температуре 50-60 град., хранят в мешочках или в закрытой деревянной таре в течение двух лет.
Кору корней и ветвей клёна собирают, сушат на солнце или в сушилке. Хранят в закрытой таре.

Для магических целей - на третьей фазе Луны, вблизи полнолуния, от полудня до заката.

Медицина:

Клен (и его части) активно используется в целительстве.
Молодые листья имеют белый сладковатый, приятного вкуса клейкий сок, богатый витамином С, который обладает противоцинготным, общеукрепляющим и мочегонным действием.
Листья и семена клена обладают мочегонным, желчегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, тонизирующим и обезболивающим действием. К тому же это прекрасное снадобье для дробления камней в мочевом пузыре, почках.
Кора корней и ветвей клена обладает вяжущим действием.
Весной, во время сокодвижения, можно, заготавливать кленовый сок: у него аналогичные с березовым целебные свойства, и он не менее популярен.

Активные вещества:
В листьях клена содержатся эфирное масло, бетулоретиновая кислота, сапонины, дубильные вещества, гиперозид, каротин, эфирное масло, витамин С, фитонциды.
Кленовая кора содержит фитостерин, дубильные вещества, горечи, эфирное масло, смолы и другие органические вещества.
Кленовый сок содержит много жизненно важных для организма веществ, богат сахарами, органическими кислотами, ферментами, солями кальция, магния, железа, микроэлементами. В соке клена содержатся аскорбиновая и другие органические кислоты.
Кроме того, кленовый сок содержит 4% сахаристых веществ (из них 84% - сахароза). Кленовый сок отличается высокими вкусовыми качествами, содержит Р и Fe в легкоусвояемой форме, а также витамины.

Народная Медицина:

Сок кленовых листьев принимают в лечебных целях как общеукрепляющее, мочегонное и противоцинготное средство. (по 1 ч.л. 2-3 раза в день).
Кленовый сок - это не только вкусный, но и очень полезный напиток. Первые упоминания о нем в народных "лечебниках" относятся к XVI-XVII векам. Доказано, что кленовый сок способствует лечению более 45 заболеваний. Кроме того, он отлично утоляет жажду, тонизирует организм.
Сладкий кленовый сок (кленовку) пьют при цинге и болях в пояснице (простреле). В составе кленового сока исследователи обнаружили вещество, напоминающее по свойствам некоторые антибиотики. Интересно, что в некоторых местностях России и в Канаде, в местах компактного проживания выходцев из России и Украины кленовый сок в народной медицине используют как средство для обработки неглубоких ран. Вероятно, и в этом случае проявляются его дезинфицирующие свойства.
Но сок — далеко не единственное лекарственное сырье «от клена», которое «состоит на службе в рядах» народной медицины.
Так, весной во время сокодвижения заготавливают также кору корней и ветвей клена.
Кора клена используется в основном как вяжущее средство.
Из листьев и семян делают отвар, обладающий мочегонным, противомикробным, жаропонижающим и ранозаживляющим действиями. Его назначают при заболеваниях почек, верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта.
А еще в таких ситуациях можно «воспользоваться услугами» истолченных зеленых листьев. Рану или язву предварительно обработать любым антисептическим средством, а затем наложить повязку со свежими листьями, которую менять ежедневно. Курс лечения — 5-7 дней.
Свежие измельченные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам для очищения и заживления. Листья и молодые побеги, отваренные с уксусом, употребляют для припарок при болезненных ощущениях в печени и селезенке.
Слабым раствором золы коры моют голову при струпьях и язвах.
Водный настой или отвар молодых листьев применяют при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство.
Кленовый веник в бане широко используется, листья и побеги клена обладают целебными свойствами. В них содержатся аскорбиновая кислота, алкалоиды, дубильные вещества. Настой и отвар листьев клена можно использовать как обезболивающее, антисептическое, противовоспалительное средство. Измельченные листья клена прикладывают к ранам для заживления.
Такими же свойствами обладает и кленовый веник. Он гибкий, хлесткий, хорошо нагоняет жар, поглощает пот. Кроме того, клен не только выделяет полезные для человека вещества, но и поглощает вредные - например, бензол. Для жителей больших городов, видимо, это особенно полезно. Основное растение знахарских бань - клен. Славяне считали его деревом терпения. Он помогает приобрести упорство, избавиться от излишней поспешности, нетерпеливости.

Магия:

Вообще все деревья наши предки наделяли определенными магическими свойствами. Клен символизировал способности к магической защите, любовь и материальное благополучие.
Также важно и то, из чего сделана мебель нашей гостиной, спальни, прихожей. Бесспорным фаворитом по магическим свойствам считается дерево. Изделия из клена приносят в наш дом любовь. Веткам, семенам и листьям клена приписывалась магическая сила охранять человека и его пространство от всякого зла. Чтобы отпугнуть злые силы, плоды клена закапывали под порогом дома, а зеленую ветку вешали над кроватью.
Кленовый лист часто изображали на пасхальных писанках.
Кол, которым пробивали сердце вампира, мог быть не только осиновым, но и кленовым.
Клен - дерево, которое помогает обрести душевное равновесие людям всех типов, несет успокоение, уверенность в себе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности. Оно не обидчиво; принимает на себя все эмоциональные взрывы, освобождает от кипящих страстей.
Клен Дерево солнечно-марсианской природы. Во многих верованиях представляет воинство Света. Во многом аналогичен ясеню, но его сила агрессивна, действенна. Поэтому клен используют для создания барьеров Тьме. Солнечный диск, вырезанный из клена и повешенный над дверью, кленовые ступени при входе в дом, косяки входной двери из этого дерева - все это защиты от недобрых сил, часто использовавшиеся в ритуальных постройках, посвященных светлым, солнечным божествам.
Клен использовали при строительстве мостиков через бегущую воду. Бегущая вода является препятствием для темных сил, а клен не позволял этим силам воспользоваться и мостом.
Кленовые ветки, застилающие хлев, или воткнутые в стены, защищают скот от сглаза и порчи.
Клен называли добрым деревом, полагая, что он является местом пребывания божеств или демонов. Считалось, что клен приносит счастье, охраняет от молнии, поэтому его сажали возле дома.
На Руси для того, чтобы не дать ведьме проникнуть во двор и в дом, в двери затыкали ветки клена.
Считается, что кленовая стрела убивает нежить.
В аграрной магии ветки клена использовали при выращивании льна. Их втыкали в пашню, приговаривая:

«Господи, дай нам лен, как дерево клен».

Использование кленовой древесины в качестве оберега подарит умение общаться в компании, контактность.
Волшебные палочки из клена используются для проклятий.
Посох сделанный из клена используется в защитной магии.
Существует поверье, что между человеком и клёном, который растёт рядом с его домом, есть очень сильная связь. И до тех пор, пока человек жив и здоров, то и клён растёт и зеленеет. А, если человек умрёт, то клён засыхает, уходит вместе с ним. Ведь без души жизнь утекает как песок сквозь пальцы.
Магические силы клёна лежат в сфере любви, долголетия и привлечения денег.
В магии считается, что злой колдун может превратить человека в клён. Энергия клёна очень мягкая и ласкающая. Он способен обнять и приголубить, при этом все неприятности исчезают куда-то сами собой.
Сила клёна может снять нервное напряжение, лишнюю агрессию, способствует гармонизации всего нашего существа. Он защищает нас от нашей же собственной нервозности и взрывоопасности. Вот для таких целей вы можете сделать оберег из клёна.
Осенью мы по зову инстинкта, а иногда — уже почти по традиции — собираем прекрасные опавшие листья, чтобы положить их между книжных страниц и сохранить их быстротечную красоту. Одни из самых восхитительных — кленовые листья. Нося с собой такой листок как амулет, мы сможем помочь своим пяти чувствам раскрыться и глубже воспринимать радости жизни и красоту природы, которая окружает нас.
Если найти осенью красный кленовый лист (без зеленых прожилок и желтых пятен). Его надо обмыть и немного подсушить. Затем, думая о любимом человеке, мысленно представляя все, что ждешь от встреч с ним, поцеловать кончики листа. Положить его под матрац кровати или под диван. После свидания завернуть кленовый лист в красную тряпицу и спрятать на самую дальнюю полку. Этот обряд рождает в человеке постоянное желание вновь и вновь видеть вас. Чары этого кленового листа сохраняют силу на протяжении одного года.
Клен - дерево певучее. «Натяни струну звонкую на сухую ветвь клинь-дерева, спой мне песню свою разудалую…» - частый мотив старинных легенд. Именно из клена были сделаны гусли Садко.
В песнях о матери или жене отравительнице явор (белый клен) вырастает на могиле убитого сына (мужа).
А в южнославянской традиции, где подобные песни неизвестны, клен, тем не менее, также мыслится причастным к человеческой судьбе. Согласно сербским поверьям, если сухой клен обнимет несправедливо осужденный человек, клен зазеленеет, если же к зеленеющему весной клену прикоснется несчастливый или обиженный человек, дерево высохнет.
По старинной традиции, когда строили дом, с южной его стороны сажали пару кленов. А поскольку в старину дома почти всегда строились фасадом к югу, чтобы получать больше солнечного тепла, то деревья сажали перед входом в дом, и летом их тень давала защиту от солнечных лучей. Так как дом обычно строился, когда создавалась новая семья, деревья эти получили названия «Жениха» и «Невесты». Но, вероятно, в прежние времена эти два клена, под защитой которых дом находился круглый год, назывались деревьями бога и богини.
Если листья клена свертываются и подставляют ветру свою нижнюю поверхность - быть дождю.
Кленовый сок пошел - кончились весенние заморозки.
Увидеть во сне светлое кленовое дерево означает предсказание неожиданного расположения незнакомых Вам ранее людей и какие-то предложения от них, для Вас интересные и выгодные.
Кленовые ветви использовались в обрядах Троицы, Зеленых Святок, Иванова дня. В Полесье суббота перед Троицей так и называлась «клен», «кленовая суббота». В праздник один или три деревца ставили у дверей и окон, украшали ветвями дом. Считалось, что в это время души умерших родственников приходят в дом и прячутся в кленовых ветвях. После праздников деревца и ветки не выбрасывали, их сжигали или рубили на дрова.
В преданиях западных и восточных славян клен - это дерево, в которое превращен («заклят») человек. Именно по этой причине кленовую древесину нельзя было использовать на дрова («клен от человека пошел»). Нельзя было делать из его ствола гроб («грешно гноить в земле живого человека»).

Мифы и Легенды:

Кленами заросли берега реки Ахеронт (Aceruntia - поток печали), подземной реки, через которую старец Харон перевозил души ушедших.
Акрисий - отед Данаи, Персей (Акрисионид) - сын Данаи.
Превращение человека в клен - один из популярных мотивов славянских сказаний: мать «закляла» непослушного сына (дочь), а музыканты, шедшие через рощу, где росло это дерево, делали из него скрипку, которая голосом сына (дочери) рассказывает о вине матери.
Символика, геральдика. Для кельтов наличие у клена в большинстве случаев двух стволов было символом борьбы за свое «я». Во всем мире клен является символом осени.
В Китае и Японии кленовый лист является эмблемой влюбленных.
Согласно традициям пенсильванских немцев, клен символизирует красоту жизни.
При внимательном их изучении пятиконечные листья большинства пород кленов напоминают растопыренные пять пальцев человеческой руки; кроме того, пять концов кленового листа символизируют и пять чувств. В конце шестидесятых годов листок канадского клена превратился еще и в символ мира и любви, обращаясь не только к нашим пяти физическим чувствам, но также и к высшим, духовным.
По современной символике клен означает сдержанность.
Для женщин он символизирует молодого мужчину, стройного и сильного, доброго и любимого. На Украине клен и липа представлялись брачной парой, а опадение листьев клена сулило разлуку с семьей. В Китае символическое значение клена основывается на том, что название дерева (фенг) звучит одинаково с выражением «присвоить высокое звание». Если на рисунке изображается обезьяна с перевязанным пакетом, сидящая на кленовом дереве, то рисунок называется «фенг-хуи», что в свободном переводе означает «пусть получатель этого рисунка получит сан чиновника».
Кленовый лист выступает как эмблема Канады. Сахарный клен признан национальным деревом Канады, а его лист красуется на гербе и государственном флаге этой страны. Завоевывая все большую популярность в Канаде, кленовый лист стал изображаться уже вне герба и флага, как самостоятельный символ нации. На спортивной форме хоккеистов сборной Канады красуется кленовый лист.
Кленовый лист был эмблемой Канады с начала XVIII века. 21 ноября 1921 года герб Канады был изменён, он стал состоять из пяти полей: гербов Англии, Шотландии, Ирландии, Франции и серебряного поля с тремя зелёными кленовыми листьями, символизирующего собственно Канаду. В 1922 году новая версия геральдического щита появилась и на красном и синем флагах Канады. С 1957 года кленовые листья на гербе стали красными. Кленовый листок Канада вынесла на свой флаг в 1965 году, но "государственный статус" клен приобрел лишь 25 апреля 1996 года. Современный флаг Канады представляет собой полотнище из трёх вертикальных полос: красной, белой и красной, в центре белой полосы изображён красный кленовый лист. Красный цвет может символизировать кровь патриотов и готовность к самопожертвованию, так же это цвет креста Св. Георгия, символизирует Великобританию. Белый - мирный союз двух наций и бескрайние снежные просторы северной Канады, так же это цвет французской монархии. Кленовый лист символизирует и подчеркивает единство нации. Дизайн основного элемента флага, кленового листа, выполнил Жак Сен-Сир.

Рецепты, настои, отвары:

Магические рецепты

12 г измельченной коры заливают 1 ст. воды, доводят до кипения и кипятят 5 мин., после чего настаивают 1 час и процеживают. Пьют при поносах по 1/4 или 1/3 ст. 3 раза в день.

Целебный настой можно приготовить из измельченных семян (1 ч.л.), листьев (2 ст.л.) и коры (1 ст.л.). Смесь залить 250 мл кипятка и настоять на водяной бане в течение часа. Пить по 50 мл 4 раза в день при почечных коликах и других заболеваниях почек и мочевого пузыря как тонизирующее средство, а вот при простуде и бронхите настой выступит в роли противовоспалительного и отхаркивающего средства. Этим же настоем рекомендуется промывать гнойные и труднозаживающие раны.

Измельченные листья и семена смешивают в равных пропорциях, берут 1 ст.л. смеси, заливают 1 ст. горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин., настаивают 45 мин., процеживают через 2-3 слоя марли, отжимают и доводят объем до исходного. Пьют по 2 ст.л. 4-5 раз в день за 20 мин. до еды. Назначают при заболеваниях почек, верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта.

1 столовую ложку свежих или сухих листьев клена заварить в 1 стакане кипятка, настаивать на горячей плите 1/2 часа, не доводя до кипения, процедить, остудить. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день. Применяют при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство.

При импотенции и простатите принимают такое средство: Клен остролистный (платаноподобный). Молодые листья, собранные в июне, пропускают через мясорубку. К полученным 70 мл сока добавляют 30 мл 96%-ного этилового спирта для консервации. Принимать по 5-10 капель перед едой 3-4 недели. Показано назначение и кленового сока.

Применение в кулинарии:

Напиток из перебродившего кленового сока - священное вино солнцепоклонников.

На кленовых листьях пекут хлеб, чтобы караваю передать силу Солнца и отнять от теста возможную недобрую энергию

Кленовый сок используют для приготовления безалкогольных напитков, киселей, сладких каш, в хлебопечении. Из него можно получить сироп и суррогат сахара. Клен сахарный своей славой обязан тому, что был единственным источником сахара для местных племен, проживающих на территории современной Канады, а потом и для первых переселенцев из Европы. Его делали из кленового сока. В XIX в. в Канаде было налажено производство кленового сахара и сиропа.
Кленовый сахар получают увариванием кленового сока. Кленовый сироп - это так же уваренный сок кленового дерева. Этот сироп очень популярен в США и Канаде. Он довольно дорого стоит, так как для приготовления одного галлона сиропа нужно 40 галлонов кленового сока. Но можно купить более дешевые варианты, которые сделаны из смеси кленового и сахарного сиропов, но по вкусу они заметно отличаются. На бутылочке с настоящим кленовым сиропом из Канады и северо-восточных штатов США можно заметить кленовый листок - знак качества и гарантия подлинности.

Немного кленового сиропа на блинах, вафлях или мороженом - настоящее наслаждение. Также его можно использовать в выпечке и даже в несладких блюдах - например, его можно намазать на бекон перед запеканием под грилем. Если у нас в России едят блины с маслом, со сметаной, с медом, с икрой и т.д., то в Северной Америке их поливают кленовым сиропом. Правда, в нашем понимании это скорее не блины, а блинчики.

Блины с бананами и кленовым сиропом
Ингредиенты (на 6 порций):

сливочное масло,
2 банана, порезанных на кружочки,
25 г орехов пекан, мелко порезанных,
4 готовых блина,
кленовый сироп,
ванильное мороженое

Просто, но всегда феноменально.
1. Растопить кусочек масла в сковороде, добавить банан и пекан и готовить 2 минуты на большом огне.
2. Нагреть блины в микроволновой печи в течение 15 сек. Или завернуть в фольгу и положить в горячую духовку.
3. Полить блины банановой смесью и завернуть на четвертинки. Побрызгать кленовым сиропом и подавать с мороженым.

Печенье с кленовым сиропом и орехами пекан
Ингридиенты. На 30 шт:

150 г сливочного масла, размягченного
150 г коричневого сахара
7 ст л кленового сиропа
1 ч л ванильной эссенции
1 яйцо
225 г простой муки, просеянной
75 г орехов пекан, порезанных, плюс немного для посыпки

Ничто не сравнится с домашним, теплым, ароматным печеньем. При желании орехи пекан можно заменить грецкими.

Положить масло, сахар и 3 ст л сиропа в миску, взбить электрическим миксером или деревянной ложкой в бледную пышную массу. Добавить ваниль и яйцо, взбить. Добавить муку и орехи, замесить мягкое тесто. Сформировать в длинную колбаску. Положить на противень, проложенный пергаментом.
Раскатать колбаску на бумаге, чтобы она была аккуратнее, в диаметре 5 см. Завернуть в бумагу и положить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать 3 противня. Развернуть тесто. Порезать на кусочки толщиной 6 мм; аккуратно положить на противни.
Побрызгать сверху оставшимся сиропом. Запекать 10-12 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить на противнях в течение нескольких минут, затем перенести на решетку и дать полностью остыть. Посыпать дополнительными орехами. Печенье может храниться в плотно закрытом контейнере до 1 недели.

На заметку Завернутое тесто может храниться в холодильнике до 3 дней, и вы в любое время можете порезать их и испечь.

Пирог с кленовым сиропом

сироп кленовый - 3/4 стакана
сироп кукурузный - 3/4 стакана
сахар коричневый - 1/2 стакана
сахар кленовый - 1 стакан
яйцо - 5 шт.
яйцо (желток) - 2 шт.
масло сливочное - 3 ст.л.
густое тесто для коржа.

Смешать кленовый и кукурузный сироп, коричневый и кленовый сахар, добавить яйца, желтки и растопленное масло. Духовку прогреть до 175* С. Выложить на противень заготовку для коржа, сверху положить начинку. Загнуть края пирога. Выпекать пирог в форме 25-35 мин.

для кленового масла:
- масло сливочное - 200г

для сервировки:
- бекон копченый - 8 ломтиков
- яблоко - 2 шт.
- соль и корица - по вкусу
- масло сливочное - 1/4 стакана
- сироп кленовый темный - 1/2 стакана

для украшения:
- мята, кондитерский сахар и черника.

Для получения теста смешать яйца, пахту и распущенное масло. Ввести кукурузу. В отдельной посуде смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар. Соль и пекарский порошок. Соединить сухие компоненты и жидкую основу теста. Дать тесту постоять 20 минут в прохладном месте.
Для получения кленового масла при помощи блендера смешать размягченное масло и полстакана кленового сиропа. Обжарить ломтики бекона, обсушить о салфетку и отложить. В жире из-под бекона обжарить кусочки яблока, посыпанные корицей и солью и также отложить.
Сковороду протереть и хорошо смазать маслом. Обжаривать каждую лепешку по две минуты с каждой стороны.
Теплые блины, бекон и яблоки сервировать на тарелке следующим образом: лепешка, сверху два ломтика бекона, потом следующая лепешка, два ломтика яблока и сверху накрыть лепешкой. Намазать кленовым маслом, побрызгать горячим кленовым сиропом, украсить ягодами, мятой и сахаром.