Многие религии в определенное время года предписывают пост - период воздержания от определенных видов пищи, часто наиболее калорийных.
Мусульмане 30 дней постятся от рассвета до заката, но как как это влияет на их здоровье? Фото: Русская служба ВВС
Так, в середине мая начнется 30-дневный пост у мусульман в священный для них месяц Рамадан
Мусульмане постятся от рассвета до заката, что в северных широтах представляет дополнительную трудность.
В Норвегии, например, в это время года мусульманам придется поститься по 20 часов в сутки.
Может ли такой жесткий пост быть полезным для здоровья? Вот, что происходит с телом во время 30-дневного голодания.
Во время поста организм в первую очередь сжигает запасы сахара в печени. Фото: Русская служба ВВС
Самая тяжелая часть - первая пара дней
Формально ваше тело входит в особое "постящееся" состояние лишь примерно через восемь часов голодания после последнего приема пищи.
Именно в этот срок организм заканчивает усваивать питательные вещества из полученной еды.
Вскоре после этого тело переключается на запасы глюкозы в печени и мыщцах.
Когда эти запасы иссякают, мы переходим на переработку накопленного в теле жира, чтобы выработать энергию для жизни.
Первые несколько дней поста - самые сложные: тело привыкает по много часов в день жить без еды. Фото: Русская служба ВВС
Когда начинает сжигаться жир, мы теряем вес, у нас снижается уровень холестерина и риск развития диабета.
Однако падение уровня сахара в крови приводит к слабости организма и сонливости. Может начаться головная боль, головокружение, тошнота и появиться неприятный запах изо рта.
В такой момент ваш уровень голода достигает критической точки.
Дни 3-7: избегайте обезвоживания
Когда тело начинает привыкать к посту, жиры начинает расщепляться и превращаются в сахар в крови.
Между периодами голодания необходимо тщательно пополнять запас жидкости в теле, чтобы не случилось обезвоживание.
Во время поста, особенно в летние месяцы, очень важно пить много воды. Фото: Русская служба ВВС
Ваши приемы пищи должны включать в себя достаточный уровень углеводов и жиров, чтобы поддерживать энергию тела.
В это время очень важно соблюдать сбалансированную диету, состоящую из питательных веществ, в том числе белков, солей и жидкостей.
День 8-15: привыкание
К третьему этапу поста вы уже должны заметить, что тело привыкло к голоданию.
Доктор Разин Маруф, консультант по анестезии и интенсивной терапии в больнице Адденбрукс в Кембридже, считает, что в этом есть и другие преимущества.
Если употреблять слишком много калорий, тело не сможет бороться с заболеваниями и восстанавливаться. Фото: Русская служба ВВС
"В повседневной жизни мы часто получаем слишком много калорий, а это может помешать организму выполнять некоторые его функции, как, например, восстановление. И этот дисбаланс корректируется во время поста, позволяя телу распределить внимание на разных своих функциях", - говорит он.
День 16-30: детоксикация
Ко второй половине поста организм полностью адаптируется.
В этот период ваш толстый кишечник, печень, почки и кожа проходят через процесс детоксикации.
"На данном этапе функциональность органов должна выйти на максимальный уровень работоспособности. Память и концентрация могут улучшиться, и у вас может появиться больше энергии", - объясняет Маруф.
"Ваш организм при этом не использует в качестве источника энергии белки. Такое случается, когда тело начинает действительно серьезно голодать и поэтому берется за "поедание" мыщц.
Это происходит во время длительного и регулярного голодания в течение многих дней и недель", - продолжает он.
"Так как пост в Рамадан происходит только с рассвета до заката, этого достаточно, чтобы организм успевал запастись потенциалом энергии в виде еды и жидкости. Это уберегает от потери мышечной массы", - указывает врач.
Получается, пост полезен для здоровья?
Доктор Маруф считает, что да, однако лишь при одном условии.
"Поститься полезно, так как это помогает нам быть осознанными в потреблении. Однако, хотя месяц поститься - это хорошо, постоянно делать этого не стоит", - предостерегает он.
Разумный пост помогает пополнить ежедневные запасы энергии, а неразумный - заставляет тело поглощать само себя. Фото: Русская служба ВВС
"Непрерывное голодание - не лучший способ долгосрочной потери веса, потому что в итоге ваше тело перестанет получать энергию из жира и вместо этого обратится к мускулам. Это вредно для здоровья и означает, что организм переключится в режим голодания", - замечает он.
Доктор предполагает, что вне поста эпизодическое голодание (или диета 5:2, когда голодают в течение нескольких дней между периодами здорового питания) может стать здоровой альтернативой голоданию в течение многих месяцев подряд.
Одиннадцатого марта у верующих христиан начался Великий пост. Продлится он до двадцать восьмого апреля. Это время строгих ограничений, духовного и физического очищения. Это часть важного вероучения, которую нельзя воспринимать как обычную диету (что нередко делают многие люди). В этот период происходит отказ от привычной еды в пользу растительной и скоромной пищи. Безусловно, все это отражается на самочувствии и на состоянии организма.
В чем состоит суть поста?
В первую очередь пост предполагает духовное очищение человека от всех негативных мыслей, злобы, зависти, всеобщее прощение и смирение. В течение определенного времени необходимо отказаться от твердой пищи, еды животного происхождения. Во время голодания организм переходит на другой метаболический режим. В духовном плане человек также переходит на новый уровень. Это время нужно уделить молитве, самосовершенствованию, саморазвитию, не акцентировать внимание на пище. Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть. Это утверждение сейчас является актуальным, как никогда.
Как правильно придерживаться терапевтического поста?
Пост предполагает употребление не менее двух с половиной литров низкокалорийной жидкости в день (травяной чай с небольшим количеством меда). Также рекомендуется пить овощной бульон, смузи, фруктовые и овощные соки. По правилам, в день необходимо потреблять не более трехсот килокалорий. Показаны умеренные физические упражнения, прогулки на свежем воздухе. Если вы держите пост впервые, лучше поститься в относительно свободное время и не уезжать далеко за пределы собственного дома (создать для этого необходимые условия).
Пост - не голодание
Вам следует уяснить, что пост не сводится к голоданию. Не рекомендуется пить только чай и воду и воздерживаться от любых продуктов, содержащих калории. Помните, что голодание - это огромный стресс для организма. Поэтому не стоит относиться к посту с фанатизмом и истощать свой организм. Это может привести к нежелательным последствиям и сильно подорвать здоровье.
Прием витаминов
Поскольку организм не получает питательных веществ в нужном количестве, многие люди начинают усиленно принимать витаминные комплексы. По утверждению экспертов, в этом нет необходимости. В растительной пище содержится немало полезных микроэлементов и минералов. Некоторые специалисты допускает прием витамина B 12 . Он присутствует в мясе, а поскольку такая еда находится под запретом, может возникнуть его дефицит.
Эффект через один день
Если вы поститесь впервые, начинайте с одного дня, употребляя правильные напитки в нужном количестве. Однодневный пост уже имеет ощутимые положительные эффекты. Меняется обычный обмен веществ, поскольку организм начинает потреблять резервные углеводы. Запасов хватает до полутора дней.
На клеточном уровне происходит естественный процесс регенерации, известный в медицине как аутофагия. Именно нехватка питательных веществ и является основным стимулом к началу этого процесса. Проще говоря, клетка сама избавляется от ненужных компонентов (органелл), очищается, обновляется. Лучший эффект достигается, если перерыв между едой составляет от четырнадцати до восемнадцати часов.
Эффект через две недели
Голодание в продолжение срока, занимающего от одной до трех недель, запускает в организме кардинальные процессы. Кроме того, меняется весь обмен веществ. Что это значит? Если перерыв на еду занимает больше времени, гликоген расходует сахар, что необходимо для мозга. Теперь организм может производить сахар из определенного белка. Этот процесс успешно происходит благодаря поддержке белка (соединительной ткани) при избыточном весе и способствует похудению. Однако его источники ограничены, поскольку расходуется не весь белок. Вот почему организм "рассчитывает" на жировые запасы. В свою очередь, жир состоит из глицерина, который также может превращаться в сахар и жирные кислоты. Кислоты распадаются на кетоны, которые позволяют мозгу управлять его энергетическим обменом вместо сахара, и разрушается внутренний брюшной жир. Это особенно полезно, поскольку жировые отложения приводят к появлению сердечно-сосудистых заболеваний и другим проблемам со здоровьем.
Эффект через 40 дней
Избавиться от жировых отложений непросто, они могут сохраняться в течение долгого времени. Научно доказано, что здоровый человек весом семьдесят килограмм и ростом один метр и семьдесят сантиметров может легко поститься сорок дней. Если бы человек весил около девяноста килограммов, он бы даже имел резервы на сто дней. Во время религиозного поста опасные побочные эффекты обычно не возникают. У пациентов, которые наблюдались в клинике, через три недели анализ крови на содержание калия и натрия показывал хорошие результаты (недостаток минералов не нарушал функционирование органов). А результаты ЭКГ подтвердили, что сердечный ритм не был нарушен.
Страх, что мышцы разрушаются во время поста, обычно является необоснованным. Организм включает «естественный тормоз», который защищает мышечный белок. Также многие постящиеся люди сообщают, что их физическая работоспособность возрастает, а мышцы даже нарастают. Этот эффект уже был доказан исследованиями в начале нашего тысячелетия.
Потеря веса
За одну неделю поста вы можете потерять в среднем два килограмма. Однако решающим фактором для здоровья является окружность талии, поскольку она предоставляет информацию о рисках, связанных с внутренним жиром в брюшной полости. Здесь даже один день поста может привести к потере одного-двух сантиметров. Предел для нездоровой окружности талии составляет восемьдесят сантиметров для женщин и девяносто четыре сантиметра для мужчин.
Омоложение
За счет уменьшения количества поваренной соли нормализуется повышенное кровяное давление. Хлорид натрия играет важную роль в гипертонии. Кроме того, давление дополнительно регулируют расслабление и отдых (такой образ жизни показан при голодании). Липиды (триглицериды) и сахар в крови образуются из-за нехватки пищи, которая полезна для кровеносных сосудов. Печень восстанавливается, уровень гамма GT снижается, также формируются новые стволовые клетки. Кроме того, создаются новые митохондрии (центры силы клеток). Этот биохимический процесс называется митогермезисом. Он является рецептом долголетия, поскольку запускает в организме механизм, препятствующий старению.
Голодание успокаивает нервную систему
На первоначальном этапе организм испытывает стресс, и это отражается на нервной системе. Но после двух или трех дней все начинает приходить в норму: ощущается душевный покой, расслабление, спокойствие. Кроме того, начинается выработка допамина и серотонина, благодаря чему снижается аппетит и повышается настроение. Поэтому нам следует настроиться на то, что голод нас будет одолевать только в первые дни (эту проблему можно решить, увеличив объемы выпитой жидкости). Таким образом, ограничение в пище позволяет существенно поправить здоровье.
Вместо послесловия
Пост является проверенным и простым способом не только избавиться от опасного жира, но и восстановить организм в целом. Он рекомендуется не только здоровым людям, но и может вылечить многие заболевания, такие как диабет второго типа, избыточный вес, гипертония, атеросклероз и артрит (ну или хотя бы поспособствовать нормализации состояния).
Что касается суставов и кожи, то увлечение животными жирами и белками, которые являются трудноусваиваемой для нашего организма пищей, сказывается на их состоянии не лучшим образом. В суставах скапливаются соли (развивается остеохондроз, или окостенение суставных хрящей из-за избытка солей), кожа покрывается угревой сыпью из-за повышенной секреции сальных желез, которые пытаются избавиться от избытка жира, и выглядит нездоровой.
При соблюдении всех норм питания, принятых во время поста, примерно через неделю начинается полная очистка организма от токсинов и продуктов метаболизма. За счет активизации работы печени, в том числе и ее кроветворной функции, улучшается местное кровообращение, а значит, ткани лучше насыщаются кислородом. Организм постепенно избавляется не только от токсинов, но и от избыточных жировых запасов – это также очень полезно для общего здоровья человека. Хотя надо отметить, что постовая пища не способствует похудению. Основное питание в пост (из калорийных продуктов): картошка, макароны, хлеб, каши. Это высокоуглеводные продукты, которые могут увеличить объем вашей талии, если не ограничивать себя в их количестве. Поэтому не стоит рассматривать пост как диету.
Для усиления очистительного эффекта поста медики рекомендуют регулярно посещать баню тем людям, у которых нет к этому противопоказаний. Баня помогает очистить кожные поры и стимулирует выделительную функцию кожи, а значит, токсины будут выводиться быстрее и лучше. Конечно, соблюдать пост можно и нужно тогда, когда организм способен справиться с этой нагрузкой (а изменение привычного рациона – всегда нагрузка на первых порах). Больным, которым предписана особая диета, лучше поститься с соблюдением соответствующих ограничений. Всем остальным пост будет весьма полезен, не только в духовном, но и в физическом смысле.
Проведенное недавно исследование показало, что поститься в Рамадан полезно не только для духовного здоровья, но и для сердца, сообщает сайт в Фокусе.ру.
Специалисты Национального института питания в Тунисе доказали, что уровень хорошего холестерина у тех, кто постится в течение Рамадана, повышается на 20%.
Медицинский журнал Туниса опубликовал результаты исследования, в котором взяли участие 30 здоровых людей, среди них 21 женщина. Анализы собирались в три этапа - за 3 недели до Рамадана, в его последнюю неделю и через 3 недели после. Проверялось процентное содержание глюкозы, жиров и холестерина в крови. Результаты анализов постящихся в Рамадан были очень хорошими.
Как известно плохой холестерин оседает на стенках сосудов, вызывая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хороший холестерин обладает противоположным действием. А потребление насыщенных жиров повышает уровень плохого холестерина.
Часто из уст мусульман мы слышим, что пост положительно влияет на здоровье человека. Но более подробные и точные подтверждения этого факта можно услышать от врачей-диетологов. Их слова медицински подтверждены. Вот несколько примеров положительного влияния поста на различные органы человеческого организма.
Мозг
Во время поста организм потребляет часть своего жирового запаса, что способствует уменьшению содержания холестерина в крови и, таким образом, снижает вероятность инсульта.
Сердце
10% количества крови, которую сердце переносит по телу, направляется в пищеварительный аппарат. Во время поста этот процент снижается, в свою очередь сердце работает менее интенсивно и не так изнашивается. В организме постящегося сгорают накопленные жиры, что благотворно влияет на содержание холестерина в крови, который в обычные дни оседает на стенках сосудов и может привести к артериосклерозу и высокому давлению.
Кровь
Пост уменьшает содержание воды в крови, что приводит к ее сгущению. Это в свою очередь уменьшает количество крови в сосудах, что увеличивает выделения простогландина, активизирующего процесс деятельности сосудов, занимающего важную роль в работе кровеносной системы, облегчающего язвенную болезнь желудка и роды.
Состояние кожи
Во время поста в коже, как и в крови, уменьшается процентное содержание воды, и этот факт содействует лечению многих кожных заболеваний и приводит к: повышению иммунитета, уменьшению вероятности кожных заболеваний, распространяющихся на большие участки тела, как, например уменьшению аллергических заболеваний, устранению некоторых причин появления прыщей и даже раковые болезни.
Пищеварительный аппарат
Выделение желудочного сока во время поста уменьшается, снижая кислотность желудка, от излишка которой страдают многие люди, и в последствии уменьшает вероятность возникновения язвенной болезни.
Поджелудочная железа
Пост дает прекрасную возможность поджелудочной железе отдохнуть. Поджелудочная железа выделяет инсулин, превращающий сахар в сухие или жирные вещества, накапливающиеся в тканях. И если количество выделяемого инсулина превышает из-за избытка пищи, то он поражает поджелудочную железу и вызывает усталость. В конце концов, она не может выполнять свои функции, накапливая сахар в крови, который впоследствии может вызвать сахарный диабет.
Печень
Печень активизирует свою деятельность во время поста. Из организма выводятся ядовитые вещества через мочевой пузырь и толстую кишку. Этот процесс помогает уничтожить накопленные жиры в организме и активизирует клетки печени.
Почки
Уменьшение концентрации жидкости в организме во время поста положительно влияет на работу почек, а в частности, приводит к уменьшению кровяного давления, что полезно для людей с повышенным давлением. Также во время поста уменьшается концентрация таких солей, как натрий, оксалаты и фосфаты, что препятствует осадкам, образующим камни и опухоли.
Клетки
Человеческий организм устроен так, что ежесекундно в нем умирают и рождаются более 2,5 млн. клеток, организм постоянно занят обновлением клеток. Во время поста организм начинает работать активнее и активизирует процесс регенерации клеток.
Глаза
Во время поста нормализуется количество выделений из организма, например, выделение из глаз слезы, которая отвечает за его физиологическое сохранение. Также понижается внутреннее давление глазного яблока, что положительно влияет на состояние больного при таких опасных болезнях как глаукома и уменьшает возникновение дополнительных болезней в сетчатке.
Суставы
Во время поста человеческий организм очищается от ядовитых веществ, которые являются причинами боли суставов. В медицине еще не найдено иное лечение такого очищения кроме поста. Он также уменьшает вероятность поражения подагрой, причиной которой является большое количество осадков мочевой кислоты в суставах и от употребления некачественного мяса и молока.
Некоторые полезные советы к Рамадану
Доктор Фарук Хафиджи член Исламской медицинской ассоциации из Южной Африки дает полезные советы, которые помогут избежать некоторых проблем со здоровьем, которые могут возникнуть у постящихся во время священного месяца Рамадан.
По утверждению доктора Хафиджи, следуя этим советам, вы сможете снизить чувство физического дискомфорта и полностью сосредоточиться на духовной сущности Рамадана.
Во время священного месяца Рамадан ваше питание должно не сильно отличаться от обычного и быть максимально простым, хорошо сбалансированным, и в него должны входить продукты из каждой группы, например, овощи, фрукты, мясо, птица, рыба, хлеб, зерновые и молочные продукты.
Жареная пища вредит здоровью и ее потребление следует ограничить. Такая пища вызывает несварение, изжогу.
Не употребляйте: жирную и жареную пищу; продукты с избыточным содержанием сахара.
Избегайте: переедать во время сухура; пить слишком много во время сухура (из-за этого из организма выводятся минеральные соли, необходимые для поддержания тонуса в течение дня).
Не курите! Если вам кажется, что не можете расстаться с этой привычкой, то начните сокращать количество выкуриваемых сигарет за несколько недель до Рамадана. Курение опасно для здоровья, и вам вообще нужно бросить курить, а месяц Рамадан лучшее время для этого.
Употребляйте в пищу во время сухура:
- сложные углеводы, с тем чтобы пища дольше усваивалась и вы не испытывали чувства голода в течение дня, а источниками сложных углеводов могут быть растительные продукты (зерновые продукты, крупы, овощи, фрукты, зелень).;
- финики - великолепный источник сахара, клетчатки, углеводов, калия и магния;
- миндаль - источник протеинов и волокнистого вещества с малым содержанием жира;
- бананы - источник калия, магния и углеводов.
